冬瓜豆腐炖汤也比较常见。它的做法比较简单，需要的食材比较少，热量可以说是比较低的。对于正在减肥的人来说，非常适合饮用，可以达到很好的促进减肥的效果。我们知道冬瓜有很好的利尿利尿作用，对预防泌尿系统炎症也有很好的作用，可以促进新陈代谢，可以改善减肥效果。
冬瓜豆腐炖汤的做法
主料：冬瓜300克，豆腐150克调料：盐适量，酱油适量，味精适量，生姜适量，调和油适量，香菜适量
1. 西葫芦去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。
2.油热到80%时，加入姜丝炒香，再加入肉片炒一会。
3、加入适量的水，加入适量的酱油、盐、味精。
4. 将豆腐和冬瓜倒入锅中，盖上锅盖炖15分钟。
5. 煮熟前加入芫荽段装盘。
方法二材料：冬瓜600克，豆腐300克，咸蛋1个，姜2片，意大利米适量。具体步骤：冬瓜去皮，去籽，待用；豆腐洗净切小块，待用；意大利大米洗净，咸蛋黄切小块，待用；锅中水烧开，放入冬瓜、豆腐、姜，煮10分钟；煮至冬瓜和豆腐变软，加入咸蛋，再煮2分钟，即可上桌。
冬瓜豆腐汤的营养价值 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。营养学家发现，每100克冬瓜含蛋白质0.4克、碳1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，尤其是维生素C。
豆腐的营养也很丰富。它含有多种人体必需的微量元素，如铁、钙、磷和镁。它还含有碳水化合物、植物油和丰富的优质蛋白质。其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。从上面可以看出，冬瓜豆腐汤的营养价值也是相当高的。
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