牡蛎豆腐汤不仅味道鲜美，而且有很好的保健作用。能补充蛋白质，有很好的健脑益智，清热解毒，美容养颜的功效。对男性来说，适当喝一些还可以提高身体免疫力，改善性功能，对预防阳痿早泄也有很好的效果。是一种很好的保健汤。
方法一材料主料：牡蛎200克（鲜）、豆腐200克（北）
调料：盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜5克（白皮）、淀粉5克（豌豆）、花生油20克、虾油5克制作过程1 . 蚝 肉 洗净 , 切成 薄片 . 2. 豆腐皮洗净切块。 3. 将锅放在火上，放入花生油烧热，加入蒜片炒香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁和精盐烧开，加入蚝油肉，葱丝，用湿淀粉勾芡，加入味精即可食用。
方法二材料材料：生蚝1/2斤、豆腐1块（1盒）、葱末2汤匙。调料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/6茶匙
做法 1. 捞起生蚝用少许盐去除杂质，清洗干净，沥干水分； 2、锅里的水烧开，把生蚝焯一下，捞起备用； 3. 豆腐切丁备用。烧开一锅4杯水，加入豆腐和调味料； 4. 将生蚝和葱花放入锅中，关火。尽情享受新鲜的味道。
营养价值1.牡蛎 牡蛎中所含的蛋白质含有多种优良的氨基酸，能清除体内的有毒物质，其中氨基乙磺酸有降低血压、胆固醇浓度的作用，故可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃的造血功能；牡蛎中丰富的牛磺酸具有明显的保肝利胆作用；牡蛎也是补钙的好食物。牡蛎肉性咸、涩、微寒；属肝、心、肾经；具有滋阴、养血、滋五脏、活血、补筋的作用。 <强> 2。豆腐 豆腐富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质。不仅含有8种必需氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；可降低血脂，保护血管。细胞，有预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后护理、减肥、娇嫩肌肤也有很好的帮助。
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