五指毛桃是一种具有祛湿益气作用的中草药。如果用五指毛桃做鸡汤，除了味道很好之外，对身体也很有滋补作用，小伙伴们也可以借鉴一下。制作五指桃子鸡汤的材料其实很简单。可以和瘦姜一起炖。只注意炖的火锅。
五指毛桃鸡汤是传统和经典的粤菜汤之一。五指毛桃是广东人常用的汤料。具有行气祛湿之功效。加在鸡汤中，有滋补作用。五指毛桃鸡汤是广东名汤。它尝起来像椰奶，颜色像牛奶。
材料
五指桃根45-60克，清淡鸡1只，瘦肉200克，生姜3片。
如何
1、老母鸡去内脏，内外彻底清洗干净，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡体型粗壮，富含钙质，具有很高的滋补作用。它非常适合老人、儿童、妇女、母亲和体弱者。如果容易上火，或肥胖，或患有高血压的人，可以选择幼鸡而不是老母鸡。
2.锅中倒入水，大火烧开，先将瘦肉焯一下，撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出。然后将鸡块放入锅中焯水3分钟，捞出，用清水冲洗掉表面的浮渣。
3、五指桃洗净后，在水中浸泡10分钟，然后洗去表面的杂质。五指毛桃不是桃子，因为它的叶子像五指，叶子上有细毛，成熟时果实像桃子，所以有这个名字。五指桃在南方城市很容易买到。在北方，您可以在一些药店或菜市场询问。
4. 将焯过水的鸡块和瘦肉放入锅中，加足量水，大火煮开，撇去可能再次产生的浮渣，然后加入蜜枣、枸杞和五指桃，盖上盖子，转小火煮2小时。上菜前加盐调味。
提示
煮汤时，在（里脊肉）里放一块瘦肉，这样汤的味道更浓更香。
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