豆豉辣椒酱是辣椒酱比较常见的做法，因为加入了豆豉酱，让辣椒酱的味道更加浓郁。豆豉辣椒酱的做法也比较简单。准备适量豆豉，准备适量辣椒粉，即可制作。另外，可以放一些白糖，一些蒜末等等。就营养功效来说，也不错，搭配豆豉辣椒酱也很不错。
豆鼓辣椒酱的做法
材料 豆豉100克、辣椒粉60克、油适量、盐适量、酱油1汤匙、白糖2汤匙、大蒜30克、胡椒粉15克沥干水分后放它在粉碎锅里； 3.然后加入蒜末； 4. 用小火冷油慢炒花椒；将捣碎的豆豉放入锅中，小火煮沸； 7、此时加入辣椒粉； 8、加入极少量的盐； 9. 加入白糖，放少许生抽； 10. 用小火煮5分钟，然后关火让它冷却。
练习二
材料 花生100克、蒜蓉辣椒酱50克、豆豉30克、芝麻30克 做法1、花生放在盘子上 2、放入微波炉加热至熟，去除外皮。 （用微波炉煮花生的好处是没有油烟，但是做的时候一定要一直开着微波炉看看能不能变成糊状。） 3.拿去取出放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。这时，香味就会出来。 4.大蒜辣椒酱备用。 5.锅里放大蒜和辣椒油，倒入豆豉炒香。 6.然后倒入芝麻。 7. 倒入蒜末辣椒酱 8. 最后倒入花生碎即可
练习三
材料 肉末、虾米、料酒、胡椒粉、盐、豆豉、辣椒末、甜面酱、姜蒜末、糖、鸡粉、肉桂粉 做法1、先将鲜肉剁碎放入肉末，放入料酒、胡椒粉、盐调味。 2. 虾米洗净切小块。 3. 准备豆豉、辣椒碎、甜面酱、姜末和蒜末。 4. 锅内放更多油，爆香姜末和蒜末，然后倒入辣椒碎、豆豉和肉末翻炒出香味。 5.然后加入虾米继续翻炒。 6. 最后加入甜面酱翻炒均匀。 7、加入糖、鸡粉、肉桂粉再翻炒至味道平衡，即可出锅装瓶！
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