桃胶是一种具有良好保健作用的滋补品。具有一定的药用价值。可以起到很好的补气血、治疗胃痛的作用。它可以由桃胶和西米椰子汁一起制成。胶西米椰子汁具有很好的保湿效果，具有很好的保湿效果。尤其是冬天，适当喝一些可以防止水分流失，有很好的滋补身体的作用。
主料：桃胶40克，西米20克，椰奶辅料1盒；黄冰糖20克，水适量，薏苡仁适量
1、桃胶提前一晚泡软。
2. 锅中倒入两碗水，烧开，倒入西米，烧开，关火，盖上锅盖炖7-8分钟。
3. 准备另一个锅，倒入水、桃胶和薏苡仁。
4.大火烧开后加入适量冰糖。
5、桃胶和薏苡仁煮沸后，转小火煮15-20分钟。
6.煮桃胶的时候可以把西米拿出来，西米中间可以看到一点白核。
7.然后将西米倒入锅中，与桃胶和薏苡仁一起煮沸。
8. 大火煮开后转小火，慢慢倒入一盒椰浆，搅拌均匀。小火沸腾后关火。
烹饪技巧 煮西米时，待水烧开后再放入，然后关火盖上锅盖小火炖几分钟。看到西米只有一点白核，就可以倒出来，这样就可以和桃胶一起倒出来了。煮熟的西米会完全透明，口感QQ，不易煮沸。如果没有薏米，可以加些红枣、莲子、百合等，最好用椰浆，味道比较浓。
桃胶的功效与作用
功效一：治胃痛 《纲目》记载桃胶具有活血行气、止痛的功效。治疗胃痛和胃炎，桃胶比黄豆粒大，可用清水洗净，嚼碎，温开水服用，早晚各一次，坚持服用30天。 .此法仅以养胃保健为目的。建议在中医指导下服用，治疗胃病。功效二：降脂养颜 相传桃胶也是慈禧太后下令的养颜滋补品。桃胶、皂甙米、银耳煮成汤长期食用。有关如何吃桃胶的更多信息
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