蒸糕被誉为糕中的黄金，因为蒸糕无论从营养还是口感上都具有绝对优势。它们比其他面包和其他食物更美味，更容易为公众所接受。蒸糕的特点是松软软糯。极致的蒸糕，入口即化，非常好吃。下面就让我们一起来看看软蒸糕的做法吧。我希望你能理解。
练习一：
1.准备低筋面粉、色拉油和糖，低筋面粉过筛。
2. 将鸡蛋打入干净无水的碗中，打匀。
3. 将糖放入打好的鸡蛋中，然后用打蛋器快速打发5分钟，直到蛋糊变大5倍。
4. 倒入过筛的低筋面粉，然后快速搅拌均匀。然后倒入少量色拉油，搅拌均匀。
5.在电饭煲的壁上抹上一层薄薄的色拉油，然后将搅拌好的低筋面粉倒入电饭煲内，摇晃两下震出气泡，撒上少量黑芝麻装饰。
6、打开电源，按下烹饪键（约40分钟）跳闸，小火炖5分钟。
7.取出放凉，放在盘子里，切开享用。早上加牛奶做早餐也不错！
两个：
1、准备材料：低筋面粉100克，鸡蛋3个，白糖40克，植物油15克。
2. 将三个鸡蛋和糖放入没有水和油的大碗中，滴三滴柠檬汁或白醋，准备打发。
3. 用电动打蛋器打全蛋。打蛋器到位后，提起打蛋器，蛋液不会很快滴落。
4. 并且在鸡蛋掉落后，痕迹不会立即消失。建议用电动打蛋器，我用了14分钟左右。
5. 将面粉筛入蛋糊中。
6.用橡皮刮刀上下切拌，注意不要画圆。
7、加入植物油，如玉米油、葵花油等。
8、拌好的面糊是这样的。用勺子将面糊倒入模具中，填满8/8。
9.蒸锅内的水烧开后，将蒸锅和模具放入蒸锅内。蒸10分钟，再炖3分钟。
10.蒸糕无收缩塌陷现象。
11.内部组织是这样的，很软。
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