美味的蒸糕受到了无数美食爱好者的青睐，因为蒸糕味道鲜美，香喷喷，回味无穷。蒸糕的营养价值也很高，因为制作材料是五谷杂粮等，对身体有很多好处，在家也可以做蒸糕。一起来看看家常蒸糕的做法吧。毛呢布？
练习一：
1. 分离蛋黄和蛋清！
2. 蛋黄中加入糖，搅拌均匀！
3.然后倒入牛奶搅拌均匀！
4. 最后筛入面粉和少许泡打粉！
5. 蛋白打散，加糖，两滴白醋，少许盐！
6. 鱼眼起泡时加入第二汤匙糖！继续前进！
7. 出现小气泡时，加入第三勺糖，最后打成奶油状！
8.然后将蛋糕糊倒入纸杯中，上面放上红枣！将蛋糕放入蒸锅中蒸30分钟！
两个：
1.将蛋清和蛋黄分开，放入干净的碗中，先将蛋黄打散。
2. 在蛋黄中加入10克糖和盐，搅拌均匀。
3. 逐渐加入植物油，搅拌均匀。
4. 加入牛奶搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6. 用橡皮刮刀搅拌均匀，放在一边。
7、在蛋白中加入两到三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打出浓稠的气泡。
8、分三步加糖：先加入三分之一（20克）的糖。
9. 打至蛋清开始变稠，加入第二份白糖（20克三分之一）。
10. 再次用打蛋器打至蛋白有明显划痕，加入第三份白糖（三分之一份20克）。
11. 打蛋器间歇性打发，直到打蛋器倒转，蛋白霜不会流出来。当打蛋器提起时，蛋白酥皮会有一个小三角尖角，尖角顶部有一个小钩子。
12. 将一半打好的蛋白霜放入蛋黄糊中。
13. 用橡皮刮刀搅拌。
14. 将步骤 12 中的蛋糕糊倒回剩余的蛋白酥皮中。
15. 间歇搅拌。
16.将准备好的蛋糕糊倒入模具中，70%到80%满，然后将模具在桌子上敲几下，把蛋糕糊中的大气泡抖掉。
17. 用厨房纸盖住模口，再盖上保鲜膜，用棉线扎好，用牙签在上面戳几个小孔。
18.蒸锅中加入适量水，大火煮开；然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火蒸25分钟左右，取出倒置的模切块。
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