美味的小吃可以使人们的生活更加愉快。例如，一些美味的小吃很受欢迎。其中，蒸糕是一道美味又营养的菜肴。蒸糕的美味让无数人垂涎三尺。 ，而且营养价值丰富，有很强的补充作用。蒸糕也可以在家做。我们来看看自制的蒸糕。
1、所需材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白糖适量，面粉100克。
2. 将蛋黄和蛋清分开，分别放入无油无水的两个盆中。
3. 在蛋黄中加入5汤匙白糖。
4. 将糖搅拌均匀。
5、在蛋黄中加入半盒纯牛奶。
6. 将牛奶搅拌均匀。
7. 筛入100克面粉，加入蛋黄中。
8. 搅拌成没有颗粒的面糊，备用。
9、蛋白打发，打几下后加入半茶匙糖，加少许盐继续打。
10、片刻后，加入半勺糖和几滴柠檬汁或白醋（去除鸡蛋味）。
11、继续打发蛋白，然后加入半勺白糖（共3次，每次半勺，即蛋白中一共1勺半白糖）。
12.继续送至此毛呈奶油状（浓的话就送一会，最好不能倒扣锅）
13 先将一半打散的蛋白放入蛋黄糊中。
14. 将蛋清和蛋黄糊混合均匀（上下翻动均匀，不要打圈，否则蛋清中的气泡会爆裂，蛋糕起不来）。
15. 继续倒入剩下的一半蛋白，用同样的方法搅拌均匀。
16、在电饭煲内壁上抹一层油（内壁涂一层油后底部多一点油为好，油太少容易烧焦），放将其放入锅中，然后按烹饪按钮加热锅。 .
17.烹饪键跳起保温后，将内锅从锅中取出（拿毛巾隔开，很烫）倒入之前的蛋糕糊中，然后握住锅摇几下在地上几次让蛋糕里面的气泡爆裂。
18. 放回电饭煲，盖上盖子，再次按下煮饭键。它在不到两分钟的时间内跳跃。跳完后拿湿毛巾盖住出风口，等待20分钟。
19. 20分钟后，再按一下煮饭键，不到两分钟就又跳了。然后用湿毛巾盖住出风口，等待20分钟煮至锅熟（蒸的过程是一共按两次煮饭键，然后每次炖20分钟）。
20.取出电饭煲的内锅，将蛋糕倒置在盆中。
21.吃的时候翻个身。
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