芸豆是一种影响价值比较高的食物。可作为保健食品，尤其深受中老年人的喜爱。因为芸豆蛋白质含量高，适合肠胃消化，对身体虚弱的人非常有好处。的滋补食物。芸豆的吃法有很多种。其中，芸豆包子是比较受欢迎的一种。让我们来看看如何制作芸豆包子。
1、面包机内筒加入水、面粉和酵母（一定要先放水，再放面团），选择揉面程序，揉面。
2、面团揉好后取出，放在温暖的地方发酵。
3.准备馅料。
4. 芸豆、豆腐、木耳切成小块。
5、鸡蛋打成蛋液，锅内放适量油，油热后倒入蛋液；待蛋液稍微凝固后，用刮刀快速滑动，炸成碎片后取出。
6.锅里放油，油50%热时，放入豆腐丁；用小火煎至微黄色并放在一边。
7.锅里放少量油。油热后倒入芸豆翻炒上色。
8.倒入切好的木耳。
9. 倒入之前准备好的鸡蛋碎和豆腐丁，翻炒均匀，关火。
10. 加盐（比平时煮的盐多一点）。
11. 加糖。
12.加入姜粉。
13. 加入胡椒粉。
14.加入五香粉
15、加入适量香油拌匀。
16. 取出两倍大的发酵面。
17. 按排气。
18、擀成长条；切成合适大小的面团；旋转并放松 10 分钟。
19. 压成中厚薄边的包子。
20.取一个包子皮，填入馅料。
21、右手捏住褶裥，包成漂亮的发髻；这是包好的肉包。
22、将素包依次包好；将包子放在温暖的地方进行二次发酵。
23.锅里烧冷水，放入包子。
24. 把锅放在冷水下，开大火，等热出来，蒸15分钟。关火，炖1-3分钟，然后开盖，香喷喷的包子就蒸好了。
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