千层椰奶桂花糕是比较常见的甜点。方法比较简单，味道很好。做好后最好放冰箱冷冻，这样口感更好，口感也不错。有解暑解热的作用，营养价值也不错，平时适当吃一些，有很好的补充植物蛋白的作用，有一定的防病抗病作用。
千层椰奶桂花糕做法
配料 椰子糕 配料：400ml热水，26g鱼胶粉，110g糖，70ml淡奶油，200ml椰奶桂花糕配料：250ml热水，200ml冷冻水，23g鱼胶粉，100g糖，桂花糖1汤匙配方
椰饼做法：1）将鱼胶粉和糖混合，加入热水搅拌至完全溶解。 （你可以坐在热水里加速溶解） 2）加入淡奶油和椰奶搅拌均匀，不要打至起泡。 3) 倒入鱼模中待凉，然后放入冰箱冷藏30分钟左右。桂花糕的制作方法： 1）将鱼胶粉和糖混合，加入热水搅拌至完全溶解。 （可以坐热水加速溶解） 2）加入桂花糖拌匀，再加入冷冻水拌匀。 3）慢慢倒在凝固的椰饼上，放入冰箱凝固。事实上，糖可以用冰糖代替。甜度根据自己的喜好而定。一层椰奶放在一层桂花上。
练习二
桂花层材料：糖桂花半碗、水2碗、鱼胶粉25g、椰浆层材料：椰浆1/2罐、牛奶250ml、水1碗、鱼胶粉25g
方法【桂花层】： 1、将水烧开，加入糖桂花。 2.桂花水烧开后关火。 3、然后加入鱼胶粉，边搅拌边加入，待鱼胶粉完全融化。 【椰奶层】：1.烧开水，加入糖，煮至糖融化。 2. 将椰奶和牛奶加入糖水中煮沸。 3. 煮沸后关火，加入鱼胶粉，边搅拌边加入，煮至鱼胶粉融化后熄火。 【成品】1.将第一层椰奶倒入容器中，然后放入冷冻室（即冷冻层）10分钟。 2. 10分钟后取出，然后用勺子舀出冷却后的桂花水在凝固的椰奶层上，放入冰箱冷冻10分钟。 3、依次重复，放最后一层后放入冰箱冷藏2小时。
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