椰奶芝麻千层蛋糕是一种常见的甜点。它的主要成分是马蹄粉、芝麻奶和椰奶。此外，还需要适量的纯牛奶、适量的冰糖和水。做这个甜点比较简单。吃好后最好放冰箱冷冻，特别是夏天天冷了吃。有很好的降温效果。对身体也有一定的滋补作用。
椰子芝麻糕食谱
1、先做椰浆：取马蹄粉半包，放入大锅中，再加入纯牛奶和椰浆，搅拌均匀，防止成粒。取另一个锅，加入2碗水和150克冰糖溶解，将水温倒入80度左右的椰奶粉浆中，边倒边搅拌，生熟成浆备用.制作生熟芝麻糊：另取一锅，将剩下的半袋马蹄粉和芝麻糊，加一碗水搅拌均匀。剩下的两碗水和糖煮沸溶解，然后倒入混合好的芝麻糊中，制成生熟备用果肉。 2.蒸锅加足量水，放入蛋糕盘中，待水烧开后在锅底扫上一层油。 3、生熟芝麻糊搅拌均匀后，用勺子加入适量糊状物，蒸5分钟。再次蒸椰奶。 4、一层一层蒸，冷冻后口感更佳。
椰子挑选方法和技巧
看外观：椰子的外皮是保护椰子味道的好伞。没有这个外皮，椰子就会失去保护，不会那么新鲜。 （为了方便运输，海南以外其他省份出售的椰子几乎都是无壳椰子。）当然，无壳椰子短时间内不会变质，但时间长了水会变质。因此，一般最好选择采摘出售的那一款。
听声音：选择椰子的时候，也要把椰子放在耳朵里摇晃一下，听听有没有椰子水的声音。如果听到椰子水的声音，说明椰子老了，或者存放时间长了。如果你选择这样的椰子喝水，你将无法品尝到天然椰子的香味。最适合喝水的椰子从树上摘下来，掉在地上。
注意椰奶的颜色：新鲜椰奶呈乳白色，浓稠，油润，浓郁，香气扑鼻。变质的椰浆酸味很浓，在汁液中凝固，不适合食用。椰子汁很容易变质，所以买的时候要小心！新鲜品种的前三个山脊稍硬。如果按压的时候有一种软软的萎蔫感，说明果实太熟，口感差很多。
微信扫码添加客服