有很多甜点可以用椰奶做。比如可以做成椰奶蛋糕、鲜榨椰奶等，都是比较不错的甜点。夏季适当食用，有很好的清热解暑，补水之功效。人体在炎热的夏天流失的一些矿物质有很好的补充作用。能起到一定的提高免疫力，促进消化的作用。
椰子蛋糕
材料 玉米粉25克，清粉25克，白糖100克，牛奶100克，椰浆100克，水200克 做法1、玉米粉混合，清面条加水。 2. 将牛奶、椰汁或橙汁、白糖倒入锅中，倒入玉米粉糊搅拌均匀。 3. 开小火，顺时针方向不停搅拌。当看到浆料变稠时，应迅速搅拌，以免粘连。 4.当糊开始冒泡沸腾时，就可以关火了。 5、将煮好的面糊倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏30分钟。小贴士 1、最好尽量多吃多煮，不要放在冰箱里超过一天。 2.切记一次不要做太多份。
鲜榨椰子汁
材料 老椰子的2种做法 1.老椰子请摊主帮忙剥皮 2.回家后把白椰肉上的皮去掉 3.切成小粒大小玉米粒 4. 放入椰子的一部分 将肉放入搅拌机，倒入少量透明椰浆 5. 搅拌成白色椰浆 6. 放在过滤器上过滤 7. 网的顶部是椰丝，底部是白椰浆 8.戴上一次性手套，继续将椰丝挤干 9.放入烤盘，热风循环，中下层70度，烘烤一整天
椰奶西米
材料 西米100克，椰浆1罐，牛奶225ML，白糖50克，各种水果适量，果冻适量 做法1、西米用冷水泡5分钟，沥干水分，放入锅中，加足量水（西米前至少两次，西米会吸水），加入20克白糖，煮开，煮至西米略硬，再转关火，水沸后约5分钟。可以煮熟。 2、用漏网取出西米，用冷水反复冲洗，去除粘液，放入容器中备用。 3、各种水果去皮切小方块备用。 4. 将牛奶和椰奶倒入盛西米的容器中，加入30克糖（可根据个人口味调整），搅拌均匀，使西米不粘成球状。 5. 将切好的水果放入小碗中，放上果冻，倒入准备好的牛奶、西米和椰浆即可食用。
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