有些人不太确定高压锅能不能用来蒸蛋糕，效果还是挺不错的。做蛋糕比其他工具相对容易，但一定要记住不要加热太高。否则会影响蛋糕本身的口感，必须等到鸡蛋完全打散后才能做蛋糕。这种蛋糕比直接做的蛋糕味道更好，更美味。
搅打全蛋
全蛋在40度左右的温度下最容易打发，因此将打蛋器放在热水中提高全蛋液温度的方法有助于打发鸡蛋。但温度也不宜过高，否则也会影响鸡蛋的打发和蛋沫的稳定性。
搅拌法
鸡蛋完全打散后，与面粉混合时，一定要从下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免打散的鸡蛋起泡。搅打不当或搅拌不当都会影响蛋糕的柔软度，甚至会导致蛋糕完全起不起来。
冷冻后取出蛋糕，放上奶油和水果装饰。
冰淇淋和蛋糕的味道是独一无二的。相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会。其实方法很简单，就分享给大家吧！
如果不想花大量时间DIY自己的冰淇淋，可以买现成的两种口味的冰淇淋直接搭配。一般来说，香草味可以搭配任何口味的冰淇淋。绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。 .在这里，我自己制作绿茶和红豆冰淇淋。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然少不了。这次用的是自己买的现成的奶油蛋糕，但是吃完之后觉得奶油味太浓了，不像之前做的普通海绵蛋糕和冰淇淋那么和谐。
胚的做法一目了然，就是先铺一层冰激凌液（可以用现成的，半溶就可以了），冷冻成型，再加上另一种口味的冰奶油，然后加一层蛋糕。我在蛋糕和冰淇淋之间放了一层巧克力糖浆，或者你可以加入不同口味的果酱来增强味道。
练习二
材料
200克蛋糕粉
1个鸡蛋
辅料
100克白糖
50克黄油
200克糖珠
奶油 200ml
100毫升牛奶
如何制作冰淇淋蛋糕
1.在碗里打一个鸡蛋，然后加入糖和牛奶
2. 用打蛋器搅拌均匀
3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，打成糊状
4. 将混合好的蛋糕糊放入模具中，模具中途，烤箱180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，待用
5.
此步骤所需时间：10分钟
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