牛肉饺子馅味道还不错。这主要是由于牛肉本身的肉香。此外，还需要放入一些鸡蛋。在这种情况下，效果肯定会更显着，但很多人都做到了。出来的牛肉饺子不太好吃。这是因为做的时候调料不是很好，所以自己煮的牛肉饺子只会更好吃。
材料
调味
十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、蛋清
如何
1、肉末；
2、葱姜切丝备用；
3.准备调料，开始给肉馅调味。先放蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。
4、加入葱姜，开始调馅。
5、肉馅调好后，腌制片刻，调好饺子馅。
6.腌制好的牛肉就做好了。
7.白萝卜去皮洗净
8. 用抹布将白萝卜切丝，然后用刀切成小块，放入盆中备用。
9. 把准备好的葱切掉，切碎备用。
10.将白萝卜放入沸水中，炒熟，捞出锅，过冷水。然后挤水做萝卜。至此，包饺子馅的所有材料都准备好了。
11.把牛肉馅放在白萝卜和大葱上面，淋上少许红辣椒油。
12、加入各种调味料后，搅拌均匀。
13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅就做好了。
营养价值
牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适用于患有抑郁症、气短、虚弱、筋骨虚弱、慢性贫血和头晕的人。
萝卜
萝卜营养价值高，富含碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量是梨的8～10倍。萝卜不含草酸，不仅不与食物中的钙结合，而且有利于钙的吸收。研究表明，萝卜中所含的纤维木质素具有很强的抗癌作用，生吃效果更佳。年幼的孩子怕辣，最好选择颜色青、水多、辣味少、甜味重的萝卜。
提示
1.牛肉也可以用绞肉机磨碎。
2、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要磨细，这样才能多吃水，嫩。
3、配料中的白萝卜也可以用韭菜、芹菜等代替。
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