韭菜肉饺子的馅料很传统，很多人还是不喜欢吃素饺子，所以总会觉得没有那么甜，所以大部分人都会选择饺子，在馅料里加点肉会让人感觉肉，但一定要加点辣椒酱和酱油等，这主要是为了掩盖肉的腥味。变得更好。
特色菜
半脂猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20个，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，香油几滴，醋，辣椒酱，生抽，生抽
如何
1. 猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。里面放一些虾，一饺一虾，小站虾洗净，去皮，去头。挑出虾线。空闲的
2. 将剁碎的猪肉和韭菜放在盘子里，加入盐、酱油、胡椒粉、姜末、花生油少许（如果有麻油滴几滴），拌匀备用。
3.水烧开后，将包好的饺子放入锅中。水开后，加点冷水，重复三遍，捞起浮起的饺子。
4.准备一个小碗，放一些醋，辣椒酱，酱油调匀，就是饺子的酱汁。
成分
300克韭菜
50克猪肉
100g 饺子皮
辅料
5克盐
味精 3克
植物油适量
适量的水
如何做韭菜猪肉饺子
1.猪肉经过加工剁成肉末，以免力道不够连续剁，可以先切成小块再剁，按照我的习惯，加盐和味精继续剁均匀.
2、韭菜洗净，切成小块。切好后直接放入炒锅，撒上适量盐，如图，我一般加一勺半，味精。韭菜需要加点油搅拌一下，韭菜和盐和油充分混合后，和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就做好了。
3. 先取一块皮，在周围抹一层水，用勺子放入适量的饺子馅
4.先把中间皮提起，捏住中间
5.用拇指和食指捏住右下角
6.然后合上右侧，右手拇指放在对着自己的一侧，另一侧的食指和中指并拢，轻轻挤压，就合上了。
7.左边也是一样，捏起来
8.接下来的工作就是把所有的饺子包起来
9.电磁炉100度8分钟左右，燃气灶小火，时间一样。
10. 装盘吃
韭菜猪肉饺子的简单做法真的很简单。与其他饺子相比，准备的东西很少。韭菜的量比猪肉多得多。毕竟是蔬菜饺子，主要是蔬菜，猪肉可以选择五花肉或者瘦肉。其实五花肉更香，瘦肉更容易加工。如果怕胖，可以尝试选择瘦肉。
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