饺子是我们日常生活中经常吃的一种食物。饺子大部分都是肉馅的，比蔬菜少，有的也是我们常见的。在我们看来，蒜苔一般是用来做饭的，但很少有人知道它还可以用来包饺子，而蒜苔馅的饺子对健康有很多好处。下面就让小编来给大家介绍一下蒜苔饺子的做法和好处吧。
1、将蒜苔挑洗干净，用小刀将蒜苔切碎，便于入味。
2. 用热水煮至熟，捞出沥干备用。
3. 将猪肉剁成肉末。肉末加入姜末、鸡蛋2个、生抽、盐、蒜苔、适量油，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
4. 将馅料放入皮内，包好。水烧开后，将饺子放入，煮至浮起。
煮出来的饺子爽口，脆嫩，香气扑鼻，耐人寻味。蒜苔馅饺子是这个季节的绝配。味道鲜美，做法简单，价格便宜，比韭菜馅好吃一倍以上。
蒜苔水价的好处：
蒜苔含有丰富的维生素C，能显着降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。它保护肝脏并防止癌症的发生。
蒜苔中含有辣椒素，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可以起到预防流感、预防伤口感染、驱虫的作用。
因为大蒜吃多了会影响视力，视力不好、消化不良的人不宜多吃大蒜苔。
蒜苔中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流感，预防伤口感染和驱虫作用。蒜苔中所含的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔的外皮含有丰富的纤维素，可以刺激肠蠕动，治疗便秘。多吃蒜苗可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。
微信扫码添加客服