日常生活中，蒜苔会搭配猪肉，是很多人最爱的一道菜。那么你吃过用蒜苔和木耳蛋做成的菜吗？相信很多人都吃过。我会很好奇，这些常见的食材搭配在一起是什么味道呢？你不妨在家里试试。下面给大家介绍一下蒜苔木耳蛋的做法。
木耳是一种营养丰富的食用菌，也是传统的保健食品和出口商品。它有很多别名。因生长在腐朽的木头上，形似人耳，故名木耳；又似蛾蝶玉架，又称木蛾；因其味如鸡，故又称树鸡、木蛾。姬（古南楚人称鸡为机）：重瓣木耳相互镶嵌在树上，似片片浮云，又称云耳。
人们常吃的菌类主要有两种：一种是腹面光滑，颜色黑色，背面有毛呈灰色或灰褐色，称为毛菌（俗称野菌）；另一种两面光滑，深褐色，半透明，称为光木耳。毛木耳虽大，但质地粗糙坚韧，不易咀嚼，味道不好，价格低廉。轻木耳柔软可口，爽滑爽口，营养丰富。是一种人工大面积栽培。
主料：蒜苔200克，木耳6个，鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
蒜苔木耳煎蛋
1
2个鸡蛋，打散并放在一边
2
木耳泡水后洗净，撕成小块
3
蒜苔切块
4
平底锅加热后，煎鸡蛋
5
鸡蛋煎好后捞出，将蒜苔和木耳放入锅中煎3分钟
6
将鸡蛋放入锅中煎2分钟
7
加盐炒半分钟后关火
8
把它放在盘子里
提示
木耳和蒜苔都可以很快煮熟，所以不要炒太久。此外，木耳放入锅中后会爆炸，因此请注意不要将其烧毁。
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