很多人都爱吃包子，包子的馅料多种多样，猪肉、粉丝、牛肉等等，都很好吃。但是蒜苔肉馅包子一般商店不卖，但很多家庭经常做，做法也比较简单好吃。蒜苔还有很好的营养，可以杀菌消炎，促进消化等，所以很多人都很适合。
猪肉蒜蓉包的制作步骤
2. 用筷子将材料混合成絮状，然后加入泡打粉
3. 搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放在一边
4.和面的时候，我们来处理馅料：瘦肉洗净后，去掉筋膜，切块
5. 放入料理杯中打成细肉馅
6. 将肉末倒入锅中，加少许水打至顺滑，再加入盐和酱油，朝一个方向搅拌均匀
7. 加入切碎的韭菜和姜。如果不喜欢这两种食材的味道，可以将韭菜和姜放入碗中，加入少量水，挤入葱姜水，再将葱姜水倒入碗中碗。拌入馅料
8. 蒜苔适量切碎。蒜苔和肉的比例可以根据个人喜好调整。 9. 将蒜苔放入肉馅中。选择嫩蒜苔。没有必要用盐腌汤。蒜苔汁会和肉混合。馅料充分混合，无浪费无汤
蒜苔的功效与作用 1、杀菌作用 蒜苔中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，具有预防流感、防止伤口感染、驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 2.通便抗痔疮 蒜苔外皮含有丰富的纤维素，能刺激大肠排便，调节便秘。多吃蒜苔可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。 3、防治冠心病、动脉硬化、降血脂等。蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂和预防冠心病、动脉硬化的作用，可防止血栓形成。能保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶活性，阻断亚硝胺类致癌物质的合成，从而预防癌症的发生
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