芋头是很多人喜欢吃的一种食材。它在口中干燥而柔软。不管是放汤里还是红烧，都能给人很好的味觉体验。不过芋头的外皮有点黑，有点浑浊，所以一定要去掉，这让很多人很难受。荔浦芋头怎么去皮？以下方法希望对大家有所帮助。再次强调，操作时最好戴上手套，以免手痒。
芋头去皮技巧一：烧开水
提前煮一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质，直接放入开水中煮一会，捞起放入冷水中冷却，即可轻松出锅用刀轻轻一划去皮。不用担心芋头汁引起的皮肤瘙痒。
芋头去皮技巧二：蒸
芋头洗净，蒸或煮至熟。煮熟的芋头不会引起皮肤瘙痒。可以直接用手剥去皮，但是剥了皮的芋头只能作为主食食用。难吃，口感差。
芋头剥皮技巧三：擦
一个袋子里放很多芋头，不要放得太满，拿起袋子上下晃动，这样可以揉搓袋子里面的芋头，去掉外皮。
芋头去皮技巧四：冲洗
将生芋头直接用手和钢球在流水下剥皮。芋头的汁液大部分会随着流水流走，很少会残留在手上。引起皮肤瘙痒的效果不是很强，问题不大。
芋头剥皮妙招5：钢球擦
将芋头放入水中，洗净捞出，用钢球将芋头外皮慢慢磨碎。
剥芋头最好戴手套
剥芋头时可以戴上塑料手套，以免芋头的粘液直接接触到手上的皮肤而引起瘙痒。
芋头头皮含有强碱性粘液，称为草酸，对皮肤有很强的刺激作用。芋头头皮中所含的皂甙也会引起皮肤瘙痒，这也是芋头会引起手痒的原因。
此外，极少量的皂苷会进入血液。皂甙有溶血作用，可使红细胞分解，使血细胞解体，失去凝聚能力。不过不用太担心，皂甙不会引起食物中毒，因为它可以被胃液破坏，也可以被热破坏。
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