黄米可以做成黄米粉，再用黄米粉做成年糕。金黄色的年糕看起来有高年的吉祥之意，而且味道很好，特别是有很好的抗饥饿效果。黄年糕的做法并不难。黄米粉需要发酵。做好后最好在里面放大枣，再加入适量的红糖，这样口感会更好，保健的效果也会更好。
主料：大黄米500g调料：大枣（鲜）适量，红糖适量
1.挑大黄饭（现在的商家太黑心了，大黄饭里加了很多沙子，一定要挑好，不然会断牙，不值钱）
2.用水洗干净后，将大黄米加水浸泡三个小时
3. 将大黄米放入锅中，加入两倍的水，盖上锅盖煮开
4.开锅后，开始用勺子不停搅拌（以免烧坏锅底）
5、很粘的时候可以加入适量的红糖。根据您的个人口味添加它。喜欢甜一点的就多加点
6. 将预先煮好的红枣加入黄米粥中
方法二1.沧州大枣洗净后，入沸水中煮3-5分钟，盖上锅盖小火炖15分钟左右，控水备用
2、将450克新黄米粉倒入不锈钢盆中，边用筷子边搅拌边慢慢倒入适量开水至面粉成絮状（如拌团、烫面）
3.蒸笼盖上两层硅胶布（没有普通的棉布），放一层红枣
4.第二层均匀撒上焯过的黄米粉
5.在第三层再放一层红枣
6.第四层，把剩下的黄米粉撒在红枣上。由于黄米粉又热又干，所以用砧板把散落的黄米朝中间收起来。
7.在第五层再放一层红枣后，轻轻按压
8.用冷水蒸锅，烧开水，让蒸汽上来
9. 盖上锅盖，中小火蒸10分钟，大火蒸30分钟
10.将蒸好的年糕倒置在硅胶软砧板上晾干三五分钟
11..剪掉四个边
12、分成大小合适的块
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