宝宝六个月后,可以适当的吃一些辅食,辅食的种类很多,比如吃一些蛋黄,吃一些蔬菜泥,水果泥等等。另外,还可以做成肉松给宝宝吃。肉松的营养价值比较集中。给宝宝补钙补铁效果好,自己做的肉松吃起来更卫生、更健康、更安全。
如何弄松自制婴儿肉松
主料:瘦肉后腿500克,料酒1汤匙15毫升,老抽15毫升,冰糖少许,生姜3片,盐1汤匙。 准备过程:1.猪肉洗净后切块,锅内水烧开,将猪肉放入焯水,捞出洗净。
2.将烫好的肉放入铸铁锅中,加入料酒、黑酱油、冰糖、盐、姜,倒入250ml水(普通锅的水量要增加),盖上锅盖煮开然后转小火炖煮一个小时左右,直到肉软到筷子能轻易穿透。
3、取出肉,戴上一次性手套,用手将肉撕成丝(这一步需要一定的耐心,撕得越细,成品的味道越好)。
4.然后把撕碎的肉丝放入搅拌机打碎。
5、锅洗干净,烧热,直接倒入碎肉松,小火煎(此时要注意保持火力均匀)。
6. 不断翻炒至蓬松。冷却后存放在密封袋或罐子中,如果油炸足够干燥,可以存放几个月。
提示:1.猪肉应该全是瘦的,而不是肌腱。 2、最好煮到肉很脆(想快点可以用高压锅),筷子很容易穿透,用手也很容易压碎。至于是否使用搅拌机,我的经验是使用它。如果只是用手撕,当然可以,但是味道比较浓,我喜欢比较细腻的味道,这样孩子吃起来更方便。有粉丝给我建议,说把煮好的肉放进保鲜袋里,用擀面杖捣碎。这也是一种比较省事的方法。你不妨试试看。 3.最后煎的过程记得用小火,全程保持火力,不停搅拌(不然会烧焦),直到肉松干透蓬松。炒得越干,含水量越少,越有利于保存。 4、喜欢芝麻的也可以加入芝麻炒香。

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