只要家里有面包机或烤箱,就可以做牛肉松作为宝宝的辅食。我们知道,当您的宝宝六个月以上时,他可以适当地吃一些辅食。牛肉松的营养价值比较高,可以促进孩子的肌肉。组织生长,气血在一定程度上可以达到,在预防缺铁性贫血方面效果也不错。牛肉松的做法比较简单。
婴儿肉松的做法
主料:瘦肉500克,姜蒜,花椒,八角,油,香油 辅料:盐,白糖,红糖,酱油,大葱
1.准备瘦肉,不要肥肉。我买了大约一磅,因为老实说,这是第一次这样做。恐怕这行不通。高的!
2. 将肉洗净切小块
3.水烧开后,将肉放入沸水中焯一下,然后捞起,除去血沫,准备再次煮熟后放入高压锅中,加入少量盐、酱油酱汁、葱、姜、八角、胡椒粉,加入适量料酒,转小火,约10分钟
4、将熟肉取出,晾干,取出葱姜蒜等调料,放凉,控制水分,有利于肉松的烤制。 5. 将肉放入保鲜袋中。打碎一些,来回滚动几次,不要用刀切,那样会切掉所有肉丝。 7、放入面包机的桶中。我按的那个还不算太破。这是一小块。最好在上一步中滚动几次。
8.在步骤7中,加入盐和酱油。在这里加入一些酱油、红糖、白糖、盐、色拉油和麻油。 9.放入面包机或烤箱,1小时完成。你可以打开盖子尝尝味道。味道比较清淡,加少许盐。毕竟肉松太清淡了,不好吃。 10.香喷喷的肉松就做好了。
练习二
主料:猪里脊适量、洋葱适量辅料:植物油适量
1. 材料:猪里脊肉、洋葱
2. 猪里脊肉切成1cm的方块,
3. 用冷水将洋葱加入锅中并焯一下。
4. 焯水后的肉丁洗净,
5. 再放回去煮至软(炖1小时)
6. 将煮软的肉丁沥干,用保鲜膜包好,用擀面杖捣碎或打成碎片
7. 将肉末放入不粘锅中大火翻炒,将多余的水翻炒,转小火慢炒。
8. 将肉末放入料理机中约10分钟
9、料理机坏了要注意转动和停止,这样才能做出肉末;
10.然后放回锅里继续炒肉末至干。
11. 加上一些水分,肉松会变硬。保持凉爽,密闭并冷藏一周。

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