咸鸭蛋是我们比较常见的食物之一。鸭蛋含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和微量元素。经常吃鸭蛋对我们的健康很有帮助。咸鸭蛋是咸的，别有一番风味，深受很多人的喜爱，尤其是咸鸭蛋黄。那时有通风的人是不能吃咸鸭蛋的。
痛风可以吃鸭蛋
痛风不准吃鸭蛋。因为鸭蛋中含有大量的多聚嘌呤物质，痛风患者不宜食用。
痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，导致关节、骨骼、结缔组织等处出现尿酸盐过多和沉淀，以关节疼痛为主要临床表现的疾病。
鸭蛋又名鸭子（《齐民要术》）、鸭蛋（《南史》）、太平（福建）、鸭泉、绿皮。是家鸭的蛋，可以孵化成小鸭子。主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养物质。
鸭蛋是鸭子产下的蛋，我们常见的家禽鸭。鸭蛋比鸡蛋大，营养成分与鸡蛋相似。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋营养丰富，营养成分（每100克）热量（千卡）180.00碳水化合物（克）3.10脂肪（克）13.00蛋白质（克）12.60与鸡蛋相当，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来比鸡蛋油腻，而且鸭蛋一般都是在比较脏的地方生产的，所以可能会引起有害细菌。但煮15分钟即可食用或用于烘烤。煮熟后，蛋白变成蓝色，蛋黄变成橙色。只能吃很新鲜的，不适合做蛋白酥皮。鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，矿物质总量远胜于鸡蛋，尤其是铁、钙含量极其丰富，可预防贫血，促进骨骼发育。
治疗效果
1、鸭蛋性味甘、咸、凉；入肺脾经；
2、具有补虚养血、润肺养颜的作用；
3.用于膈热，咳嗽，咽痛，牙痛，腹泻。
健康益处
1、鸭蛋有滋阴清肺之功效，对咳嗽、咽痛、牙痛、腹泻等症状有辅助治疗作用。
2、鸭蛋由于钙、铁含量极其丰富，经常食用鸭蛋可以预防贫血，促进骨骼发育。
3、鸭蛋还有强身润肤的功效。
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