香甜可口的红薯很受欢迎，但红薯的热量也很高。很多人认为红薯不利于减肥。红薯的热量一般在102卡路里左右，但红薯是谷物和主食。它与大米相似，与土豆非常接近，富含维生素A和胡萝卜素，所以用红薯代替主食减肥也不是不可能。
别名：土豆、番薯（红心）、番薯
卡路里：102 kcal（100g 可食用部分）
分类： 杂粮芋头、杂豆、主食
红绿灯：
评价：碳水化合物含量非常接近大米，纤维含量略高于土豆，富含维生素A和胡萝卜素。减肥时建议作为粗粮替代少量其他主食。
红薯可以减肥吗？可以作为主食食用吗？
什么是红薯？也就是我们通常所说的山药。北方称地瓜，也有地瓜、地瓜、地瓜之称。红薯的名称在不同的地区是不同的。但我们知道一件事，红薯是个好东西，也是唯一药食同源的食物。它营养价值丰富，因富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质而有“长寿食品”的美誉。中医也视红薯为良药。因其具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
现在是瘦为美的时代，红薯独特的减肥功效深受爱美人士的喜爱。红薯可以减肥有两个原因：
1.红薯热量低。与米饭、白面、玉米等主食相比，红薯的热量最低，也就是说，如果你吃同样数量的红薯，因为红薯提供的热量更少，身体得到的热量也会更少。因此，用红薯代替大米、白面粉、玉米对减肥很有帮助。但是，如果红薯的食用量明显多于其他主食，那么显然不会起到减肥的作用。
其次，红薯有很强的饱腹感。因为红薯中含有丰富的淀粉和膳食纤维，而纤维素在不提供能量的情况下可以增强饱腹感，也就是说，少量吃红薯会给人一种饱腹感，而且持续时间长，无形中减少主食量。消费，达到节食减肥的目的。
吃红薯确实可以减肥，但是红薯可以作为主食吗？答案也是肯定的，因为红薯含有丰富的膳食纤维、维生素c和β-胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量特别高，而在我们平时吃的细米和白面中，最缺最重要的就是是膳食纤维和B族维生素，所以用红薯代替主食，正好可以补充我们身体所缺乏的膳食纤维和B族维生素。但要明白，虽然红薯的营养价值很高，但由于其蛋白质和脂肪含量较低，应适当与其他食物搭配食用，达到均衡饮食，有利于健康减肥。
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