柿子的营养价值比较高。适当吃对身体也有好处。不过要了解，柿子中单宁酸的含量是非常高的。吃柿子的时候，一定要了解一些饮食禁忌，尽量不要喝一些钙。多吃品质丰富的食物，如海带、鱼、虾、蟹等，因为这些食物和柿子容易形成不溶性沉淀，影响人体健康。
柿子不能吃什么
1.柿子最好不要和高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一起吃：中医认为蟹和柿子都是寒性食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，含有高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，即胃柿石。在这种情况下，我们很容易出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、柿子不能和红薯、菠菜一起吃：红薯是淀粉较多的食物，吃后会在胃里产生大量的胃酸，而柿子含有较多的单宁和果胶、胃酸和单宁、水果。当胶水相遇时，会发生结块，形成不溶的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不要和醋一起吃，吃柿子前后最好不要吃醋，否则柿子中所含的柿胶会与醋酸反应结块，留在人的胃里。
4、柿子酒：酒味甘、辛、微苦，热而毒，柿子性寒，不能同时食用。也有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉当零食，酒精进入胃里刺激肠道的分泌。
柿子的药用价值：
1、止血：新鲜柿子有凉血止血的作用；柿茎有减少倒置和止血的作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咯血、便血、出血、吐血；研究发现，柿子和柿子叶对降压、利尿、消炎止血都有积极的疗效。
2. 润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，促进血液循环，减少炎症，改善心血管功能。
3、宿醉：柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害。
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