木耳菜也叫豆腐菜，也是一种绿色蔬菜。木耳菜在烹调中的应用非常广泛，食用或制作方法多种多样。木耳菜除了味道鲜美外，木耳菜的营养功效也是众所周知的。所以，在生活中，也可以适量吃木耳，还可以补充体内的营养。那么你知道如何制作绿木耳菜吗？
<强> 1。大蒜木耳菜
【材料】木耳菜500克，盐适量，大蒜适量，调和油适量。
[做法] ①将洗净的木耳菜用淘米水浸泡。 ②用水冲洗干净后，沥干水分。 ③ 蒜瓣剁碎。 ④锅中油烧热，倒入蒜末炒香。 ⑤ 倒入木耳蔬菜，不要加水，用锅铲小心翻炒。 ⑥ 翻炒至木耳菜碎，颜色变绿。 ⑦加入调味料，将蒜末和木耳混合均匀，放入锅中。
<强> 2。香辣木耳菜
【材料】木耳、西红柿适量，大蒜、胡椒粉、酱油、盐、鸡精适量。
【做法】①木耳菜洗净，用沸水焯一下，捞出。 ②大蒜剁成蒜末，西红柿切成小块，辣椒切好。 ③ 将西红柿放入油锅，翻炒出汁，加酱油上色，鸡精和盐调味。 ④ 摆好热腾腾的木耳菜。
<强> 3。煮木耳菜
【材料】木耳400克，食用油，盐，姜，蒜，醋，生抽。
[做法] ① 将木耳蔬菜用盐水浸泡，洗净，用盐水煮沸。 ②锅中油烧热，油热后加入姜末和蒜末翻炒，加入盐、醋、生抽，煮沸。 ③倒在木耳盘上。
<强> 4。凉拌木耳菜
【材料】木耳、盐、醋、大蒜、植物油适量。
【做法】①木耳菜洗净，用沸水焯熟，捞出放入冷水中冷却。 ②取出，挤干水分，装盘。 ③ 将醋、盐、蒜末和植物油混合成酱汁，静置一刻钟。 ④把准备好的酱汁倒在木耳盘上。
微信扫码添加客服