金针菇用于烧烤是很常见的。许多人喜欢烤金针菇。特别是可以做成辣味烤金针菇。吃起来香辣可口，根本停不下来。它是烧烤中比较常见的成分。 , 对身体有好处，有调理保健的作用，还有促进消化和预防肿瘤的作用。
烧烤香辣金针菇
主要成分 金针菇、豆皮 200g
1. 一把金针菇
2.一小盒豆腐，超市买的，保质期短，一到家就得吃。我一般把没吃完的搬过来，想吃的时候拿出来用水冲洗一下解冻。味道和冷冻前一样。
3. 金针菇撕开备用
4.将豆皮切成规则的长方形，可以稍长一些，方便金针菇擀卷
5.开始卷，记得卷紧，否则金针菇放在锅里会小而松。
6.全部卷起来
7.锅里放少许油，开始小火煎
8. 煎至两面金黄。搁置。撒上蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，辣酱粉，我比较喜欢甜的，所以加了一点糖。
9. 放上烤好的鸡肉爆米花，太棒了！ ！ ！
如何判断金针菇的品质
一些不法商人可能会先用硫磺熏等方法对金针菇进行处理，然后将其煮熟，使金针菇变得美丽而洁白。但如果使用工业硫磺（致癌）、连二亚硫酸钠（刺激性强，会伤害人的眼睛和皮肤、黏膜）等非法添加剂，对健康的伤害就会很大。而且，为了延长金针菇的保质期，泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩操纵。如果是正常加工生产的金针菇罐头，泡出来的汤汁就很清了。如果汤汁浑浊，杂质较多，建议不要买。很可能添加了不应该添加的东西。
金针菇肉质细嫩，营养丰富，一定要新鲜食用。新鲜的金针菇分为黄色和白色两种。黄色金针菇应该是浅黄色或茶色，顶部“蘑菇帽”中间较深，蘑菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇为浅白色或乳白色.需要注意的是，无论哪种金针菇，颜色都不会特别鲜艳。如果偶尔买罐头的，要注意三点：包装上一定要标注QS，是正规厂家生产的；如果汤应该是清澈的；如果蘑菇盖完全长或裂开，则说明金针菇陈旧或不新鲜。
微信扫码添加客服