西红柿中含有很多非常维生素，适当食用对人体非常有益；牛筋的营养价值也很高，有很好的抗病力，能补脾胃，养中益气，安胎养神。营养专家表示，如果把番茄和牛筋放在一起做番茄牛筋汤，营养价值会更高，对身体的好处也会更多。你不妨在家里试试！
我。番茄牛筋汤做法
1. 将牛筋放入冷水锅中，加入黄酒和姜，煮沸并用水冲洗干净。
2. 取另一锅，少许油，爆香姜片和葱。
3.将切好的洋葱炒香。
4. 香菇炒香。
5. 加入切好的西红柿。
6. 加入牛肉翻炒。
7、放入砂锅，加水炖煮，最后调味。
<强> 2。牛筋的营养价值
1、提高机体抗病能力：特别适用于生长发育、手术后、病后补血、修复组织的人群。
2、健脾胃：尤其是冬天吃牛肉可以暖胃，是时令补品。
3、补中益气：牛肉有补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。
3、补虚健神：水牛肉具有补虚健神之功效。
注意：
1. 过量食用可能会增加患结肠癌和前列腺癌的风险。
2、牛肉不宜吃太多，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。
三、饮食小窍门
1、新鲜牛肉有光泽，红色均匀，稍暗，脂肪呈白色或淡黄色，表面微干或有风干膜，不粘，弹性好，鲜肉风味。老牛肉呈深红色，质地厚实；嫩牛肉呈淡红色，质地紧实而薄，富有弹性。
2.有人认为牛肉开始腐烂时味道最好。事实上，这是一个非常荒谬的说法。虽然屠宰后的内部陈化期比其他肉类要长，但因为在陈列之前就已经完全成熟，所以可以放在家里的日期只有三四天，而且整块肉是有限的到一星期。同时，为防止氧化变质，应存放在冰箱中。
3.一周吃一次牛肉，不要吃太多。另外，牛肉脂肪最好少吃，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。
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