煎饼是人们生活中非常喜欢的面食。因为人们喜欢它，他们也会想找到一种吃的方法，所以有人会把煎饼切成丝，然后加工成新的。美味的食物，因为方便快捷，非常推荐上班族吃。而且饼干的炒法有很多种，怎么做才好吃呢？以下是如何将饼干做得美味。
1 将煎饼切成丝；将卷心菜、胡萝卜和里脊肉分别洗净切丝；把大蒜和剁碎，把姜切成大块。将肉丝与料酒、酱油、玉米淀粉混合，腌制十分钟。
2 锅热油，爆香姜丝，倒入肉丝炒至肉变白，捞出待用。锅内油烧热，放入蒜末炒香，加入煎饼丝，炒至微黄，加入白菜丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，再加入炒好的肉丝，翻炒均匀就是这样。
3 吃的时候可以根据自己的口味拌入醋或者辣油。
4 煎饼买的时候一定要切成细丝。外面也有机器可以切，但是炸出来的薄饼不好吃。不爱吃肉的可以做素煎饼，省略腌制和炒肉丝的步骤，其他操作流程同上。煎饼时放少许醋，不仅可以提升风味和口感，还可以避免煎饼粘锅底的烦恼。炸糕要好吃，最重要的是不要放水！
5 普通的薄煎饼，搭配普通的白菜丝和肉丝，翻炒一下，吃的时候加少许醋或少许辣椒油，绝对不乏味。
二，
1 将准备好的碎饼干洗净，放入器皿中，放在一边备用。
2 接下来，准备好材料，将小葱、姜、蒜切碎，将西红柿切块备用。
3 锅中油烧热，将鸡蛋打入锅中开始翻炒，炒至半熟后盛入碗中备用。
4 将姜、洋葱和大蒜放入锅中，开始翻炒。炒好后加入豆芽，开始炒。
5 然后继续加入西红柿翻炒，加盐、味精，加少许酱油上色。
6 煎3分钟后，放入鸡蛋，继续翻炒。翻炒至70%熟，然后加入切丝的蛋糕再炒3分钟左右，即可出锅。
7 美味的饼干准备好了
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