银杏莲子汤是一种具有保健作用的汤品。也是比较常见的药汤。主要采用鲜山药、银杏、红枣、干莲子等配料。一般需要六碗水。喝一些对身体有很好的保健作用，有一定的减肥降脂作用，有很好的美容养颜作用，还有很好的止咳平喘作用。
银杏莲子汤做法
主要成分
鲜山药200克、银杏10粒、红枣15粒、枸杞20粒、干莲子10粒
辅料
6碗水
调味料
冰糖 10-15克
实践
1. 干莲子和红枣用冷水浸泡1小时。
银杏山药汤
银杏山药汤
2.银杏砸壳。山药去皮，切成小方块，泡在水里备用。
3. 先将6碗水倒入锅中，加入银杏、莲子、红枣，煮沸后转小火。
4. 煮沸20分钟后，加入山药块，继续煮20分钟左右。
5. 最后10分钟加入枸杞煮至剩3碗水，再加入调味料。
功效
主要具有健脾胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等疾病。
银杏有什么作用
1、银杏有什么功效——降脂
一般认为银杏吃多了会引起流鼻血，因为它是一种强补品。在银杏的成分中，糖最多，占银杏所有营养成分的35%。糖大部分是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果中是很少见的，所以银杏有降脂减肥的作用。
2.银杏有什么功效——美容功效
银杏有美容作用，可治疗鼻子上的黑斑、酒糟鼻、头皮和脸上的癣。临床上将生银杏核切片敷于患处，或将银杏果与酒糟一起咀嚼，晚上敷患处，早上洗去，可使皮肤清洁美丽。 .
3、银杏有什么功效——止咳平喘
由于银杏中的维生素D2是脂溶性的，与油一起食用更容易被吸收，还可以提高镇咳作用。治疗咳嗽，加糖调味的水煮银杏效果更好，治疗哮喘，可用水煮银杏。每天服用约 10 粒胶囊。
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