其实海蜇皮味道很好，很受人们的喜爱，尤其是用新鲜海蜇皮做沙拉酱，能给我们带来很舒服的口感，但是怎么做呢？不是每个人都能认识和理解的，所以下面就来介绍一些沙拉酱新海蜇皮的原料，以及制作方法，希望大家可以自己动手。
<强> 1。主要原料
主料：海蜇皮（300g）黄瓜（200g）
辅料：鸡胸肉（25g）火腿（25g）青椒（15g）
调料：大蒜（10g）白糖（10g）香油（15g）醋（15g）酱油（20g）味精（2g）盐（15g）
二、制作方法
1、剥去海蜇表面的红色薄膜，用冷水冲洗干净，切成3.5厘米长的细丝；
2、海蜇皮加入精盐，用冷开水浸泡，用手揉搓，去除涩腥味，洗净至去咸味，用冷开水浸泡1小时，捞出沥干排干水；
3.黄瓜去皮，去籽，切丝，加盐拌匀，沥干；
4、青椒去蒂去籽，洗净，切丝，用开水焯一下，捞出备用；
5.熟火腿切片；
6、鸡胸肉洗净，入锅煮熟，放凉，切成细丝；
7、取蒜末、白糖、味精、酱油、醋做酱汁；
8、先将调制好的汁液与海蜇、黄爪混合，装盘；
9. 盖上熟鸡肉、青椒、熟火腿，淋上香油。服务。
特点：海蜇皮中含有丰富的胶原蛋白纤维，受热会迅速收缩，所以不能在沸水中烫一下，否则会卷成一团，失去脆嫩的口感。因此，应在温水中反复冲洗和浸泡。不仅没有异味，而且可以去除咸味和残沙。
三、食谱营养
海蜇皮：海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热化痰、散结通便的作用，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬、痰核、食积腹胀、燥热等症。凳子。
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