铁板里脊肉是现实生活中常见的美食。它是用新鲜的里脊烤的。味道鲜美可口，营养丰富。做法，腌好的里脊肉烤的时候会比较嫩，而且腌的方法也很简单，加调味料腌一下就行了。
铁板里脊腌制方法
用BBQ酱+辣椒粉+蜂蜜腌制半小时（猪肉）
或者先用少许花生油+盐+十三香调料腌一下，快熟的时候再撒点辣椒面和孜然
鸡肉切好后，用柠檬水浸泡。洋葱（切碎），加少许淀粉，15分钟后串起来
牛肉切好后，用嫩肉粉、洋葱（切碎）、十三香、少许油，30分钟后穿
羊肉切好后，少用嫩肉粉洋葱（切碎）少许油，30分钟后刺破
鱼片鸡翅，无盐虾，切脚，去泥肠，BBQ酱，加水加蒜酱即可
自制美味烧烤酱
烧烤酱
原料：酱油2汤匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，鲣鱼精、海带干、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀。
麻辣酱
材料：柠檬汁1/4杯、番茄酱2汤匙、辣椒油各1茶匙、辣椒酱、黑胡椒、蚝油各1汤匙、胡椒粉、米酒、红糖、蒜末1/2茶匙.
热腾腾的里脊肉
原材料：
洋葱，里脊肉。
如何：
1. 将烧烤原料与水混合，
2. 放入肉片。
3. 酸菜串不错
<强> 4。 洋葱切碎，锅里放油，把咖喱粉和孜然粉放在一边，放韩国辣酱。
<强> 5。 将肉串放入锅中，中火，真香，变色时翻面，均匀沾上孜然粉和咖喱粉，煮熟后淋上辣酱，就好了
铁板里脊
材料：里脊肉400克，锡纸1张。
调料：葱20克、青红椒片5克、姜片5克、色拉油750克、酱油10克、美极30克、盐和味精各4克、20克生粉、料酒10克、鸡蛋液50克。
制作：
1.里脊洗净，切成0.3厘米厚的片，加盐、味精、玉米淀粉、酱油、蛋液调味上浆，腌30分钟，放入煮熟加热至40%色拉油，小火滑动5分钟，捞出控油。
2. 将洋葱切成滚刀块。
<强> 3。 锅里放15克色拉油，70%热时，加入姜片、大葱片、青红椒片炒香，倒入里脊翻炒搅拌均匀，加入料酒、梅鸡鲜，调味即可上桌。
4. 将炸好的里脊放入锡纸中，包好，放在加热到280℃左右的铁板上。
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