蒜蓉鸡爪又称蒜蓉鸡爪，是用蒜末和去骨鸡爪制成的。吃起来香辣可口，别有一番风味。它非常适合作为零食或零食。很简单，你可以用辣椒油和蒜末搅拌去骨鸡爪，或者加入一些小菜更好吃，或者加入一些调味料。
蒜香鸡爪
材料
去骨熟鸡爪350克，红辣椒适量，葱、姜、米酒各少许。调料：蒜末酱4茶匙、味精1/2茶匙、蒜末少许、葱油1茶匙。
如何
1.红辣椒用水冲洗干净，然后用刀切成小块备用。
<强> 2。 将准备好的去骨鸡爪（可在超市或市场买到）和红辣椒碎放入容器中，加入蒜末酱、味精、蒜泥、葱油等调味料拌匀品尝，即可食用。
材料替代
鸡爪改成鸡腿凤翅，变成蒜蓉鸡腿蒜凤翅。
口味变化
蒜末改成咖喱或香糯米，就变成了咖喱鸡爪和香糯鸡爪。
秘制蒜香鸡脚
原材料
主要成分
冷冻鸡爪或新鲜鸡爪
辅料
白醋、糖、酱油、蚝油、鸡精、大蒜、辣椒、盐
如何
<强> 1。 鸡爪洗净后，先放入锅中的第一水。主要目的是去除鸡爪的腥味。记得适当放两三片姜和料酒。 .水烧开后，关火，把鸡爪拿出来，过筛水。第二次，将鸡爪放入锅中，等待水沸腾5-7分钟。然后将其放入装有冰块或水的大碗或盆中。将鸡爪冷却并煮沸直至完全冷却。是时候开始调味了
2、蒜末和胡椒粉，同上
3. 白米醋
4.鸡爪半成品
5.鸡爪配白醋、糖、鸡精、盐、蒜末和胡椒粉
鸡爪营养价值高，富含钙质和胶原蛋白。多吃不仅可以软化血管，还可以起到美容的作用。
鸡爪：（每100g含有） 成分名称 成分 成分名称 成分 成分名称 成分
可食用部分 100 水分 (g) 56.4 能量 (kcal) 254
能量 (kJ) 1063 蛋白质 (g) 23.9 脂肪 (g) 16.4
碳水化合物 (g) 2.7 膳食纤维 (g) 0 胆固醇 (mg) 103
灰分 (g) 0.6 维生素 A (mg) 37 胡萝卜素 (mg) 0
视黄醇 (mg) 37 硫胺素 (mcg) 0.01 核黄素 (mg) 0.13
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