有很多朋友不知道如何去除新鲜核桃的皮。其实去皮是需要一些技巧的，比如阴干、小工具剥皮、沤沤等。新鲜核桃皮的药用价值还是很高的。因此，去皮晒干后可用清水浸泡，对身体有很好的抗癌作用。
如何剥新鲜核桃
方法一：在阴凉处自然晾干
将表面完好的绿色核桃放在通风处。 4-6天后，核桃上的绿皮会出现皱纹，说明绿皮已经和核桃分离了。这时候，外面的绿皮用手就可以很容易地剥下来。 .表面有皮损的绿皮核桃不建议使用此方法，因为受损部位在阴凉处晒干后会变黑，影响食用。
方法二：使用小工具剥离
我们需要用到的工具是小刀、橡胶手套和钢球。首先戴上橡胶手套，然后用小刀将大部分绿皮切掉，然后用钢球反复揉搓和清洁核桃表面，直到去掉绿皮。就是这样。
方法三：沤
用草席或吸管将绿皮核桃盖上厚厚的一层，等待绿皮核桃自然发酵。事实上，堆肥的方法有很多种。将绿核桃浸泡在水中后，用厚覆盖物覆盖几天，或者您可以将绿核桃直接埋在土壤中并堆肥。
绿核桃的好处和作用：
1、营养价值高。我们通常认为核桃的形状和人的大脑一样，所以有补脑的作用。其实这是有科学依据的，因为绿核桃的果肉中含有丰富的营养物质，包括蛋白质和氨基酸。因此，绿胡桃具有健脑的功效。
2、具有镇痛作用。在我国，有用青核桃止痛的风俗，就是说青核桃可以起到止痛的作用。这是因为青核桃的青皮中含有一定的镇痛剂等元素，咀嚼可以达到镇痛的效果。但是，因为绿核桃的皮很苦，所以大多数人都不愿意这样吃。
3、止咳化痰。新鲜的绿核桃有止咳化痰的功效。这里提到的是绿色核桃的皮，而不是果肉。具体做法是将新鲜的绿皮核桃去皮，将皮洗净，半干状态下晒干，用水冲泡饮用。
绿皮核桃起泡酒有什么作用：
《本草纲目》记载绿胡桃皮有镇痛作用。在中药方剂中，野山核桃的青皮称为青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒和疼痛。核桃青皮泡酒可用于治疗肝胃气痛、胃神经痛、急慢性胃痛。 1950年代，国内外人们用长白山野绿胡桃皮泡酒治疗胃痛、痛经、癌痛。
青核桃，秋季绿皮生核桃1500克，白酒2500克。将青核桃捣碎，用白酒浸泡，半个月后饮用，每天早晚各一次，每次只喝1小杯约15毫升，忌多次饮用。 《本草纲目》记载绿胡桃具有镇痛作用。在中医方剂中，核桃青皮称为青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒和疼痛。核桃青皮泡酒可用于治疗肝胃气痛、胃神经痛、急慢性胃痛。 1950年代，国内外人们用绿核桃泡酒代替吗啡、阿片酊等止痛药治疗胃痛、痛经、癌痛等，得到了很好的止痛效果。
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