猪腿骨的制作方法有很多，具有很好的保健作用。猪腿骨属于骨头较硬的部分。它含有大量的胶原蛋白。可制成汤饮用。做汤的时候要炖久一点。有的，可以在汤里滴几滴米醋，有利于胶原蛋白充分融入汤中，也有利于身体补钙的作用。而且味道更鲜美。
猪大腿骨食谱
主料：猪骨500克，西洋菜1个
配件：1根胡萝卜、2个蜜枣
调料：盐适量、姜半片、水适量
1. 猪骨用血焯一下，胡萝卜去皮切块
2.将所有材料放入汤锅中，大火煮开后转小火煮3小时，上桌前加适量盐调味（我放了2斤豆瓣！不知是不是太多了，猪还有卖青菜的帅哥说这汤一般2斤，不然汤没味道！）
特色菜
这个季节的豆瓣菜很好吃，不管是炒还是煲汤，广东人都很喜欢。当他们吃得太多时，他们通常用蒜末炒。今天就来试试汤吧！煮出的汤色青绿，味微苦，清热润肺。是广东人秋冬必喝的时令汤品之一！
练习二
原料：猪骨、薏仁、山药、枸杞、马蹄
生产工艺：
1. 将猪骨焯水去油去腥，与各种食材一起放入砂锅中，大火煮开，再用小火慢炖。
2. 煮五个小时，直到骨头酥脆，肉软而不去骨。
汤特点：
汤色浓白，可以喝汤入髓，肉味十足，没有一丝猪腥味。补钙好
练习三
主料：猪骨适量
辅料：莲藕2节、红枣适量（干）
调料：盐适量、生姜适量、水适量
1. 将猪骨放入沸水中煮沸，洗净
2.莲藕去皮切丝，姜切片
3.锅里烧开水，加入所有材料
4、开大火后转中小火煮1.5小时，然后加盐。
营养益处
莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质。它营养丰富，清淡清爽。是祛瘀生新的最佳蔬菜。产妇吃莲藕可以尽快清除腹部积血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于喂养新生儿。
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