核桃莲子猪骨汤也是比较常见的保健汤。对提高免疫力，促进身体发育有很好的效果。尤其对学生来说，可以缓解大脑疲劳，具有安神养脑的功效。用核桃莲子做猪骨汤的做法也比较简单。对于年长的朋友来说，它对防止骨骼老化，预防骨质疏松也有一定的作用。
猪骨汤核桃莲子
1、煮粥煮汤时，有些人喜欢把核桃仁表面褐色的薄皮剥掉，这样会失去一些营养，所以不用剥。
2.放一根胡萝卜，汤会更甜。
配方功效
养心安神，养心养脑，补肾收敛精，增强元气，防止骨质老化和骨质疏松。
美食配料
主料：核桃10个左右、莲子50克、猪脊骨500克、胡萝卜1根
调料：盐适量
制作方法
1. 核桃去皮取肉，莲子洗净；
2.胡萝卜去皮，洗净切块；
3. 将排骨洗净切大块，用水冲洗片刻；
4. 水烧开，加入所有材料，大火炖20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味即可食用。
成分分析
核桃的功效很多很多，比如补血益气、补肾补精、乌发乌发、抗衰老等。无论中外，人们都视其为珍品。营养专家建议，最好一周吃两三遍核桃，大有裨益。
核桃可以生吃、煮汤、煮粥，也可以包糖当零食吃，也可以炒着吃：油炸核桃和腰果一样，香脆可口。
目前，一种“固元糊”，又称核桃阿胶，蒸熟后即卖，在各大超市仍很受欢迎。阿胶、米酒、冰糖是历史上杨贵妃妃子发明的。常食可补血润肤，头发乌黑。
除了众多的健康益处外，核桃还是牙齿最好的抗酸剂。核桃肉有一定的硬度，吃的时候用力咀嚼，不仅锻炼口腔功能，还能刺激唾液分泌，提高口腔的自洁能力，减少口腔内致龋菌的数量，减少酸性物质牙菌斑产生的物质。酸度，减少龋齿的机会。许多人的牙齿在受到温度（冷热）、化学（酸、甜）和机械（刷牙、咬硬物）的刺激时，都会感到酸痛。物质可以渗入牙本质小管起到隔离作用，蛋白质、脂肪和钙也可以通过化学变化起到辅助治疗的作用，从而缓解牙齿过敏症状。
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