南瓜是一种营养价值极高的食物。生活中有很多吃南瓜的方法。其中，八宝南瓜饭特别受欢迎。南瓜与红豆、花生、莲子、糯米、黑米等一起煮30分钟。配上葡萄干、松子、豆瓣酱等，味道会非常鲜美，让人垂涎欲滴，吃得恰到好处，对身体也很有好处。
南瓜八宝饭家常菜1
材料
1个小圆南瓜，少许糯米，少许黑米，少许莲子，少许花生，少许红豆，少许葡萄干，少许松子，少许南瓜子仁，少许红豆沙，少许糖，少许油
实践
1、先将红豆、花生、莲子浸泡一夜，糯米、黑米浸泡3、4小时后再蒸，更容易变软糯。蒸的时候，比平时煮饭少放一点水，同时加入少许油，放入蒸锅，大火蒸30分钟。
2.蒸好后趁热加入白糖搅拌（甜度自己控制，喜欢甜度的可以多加）。
3、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出里面的果肉。
4、铺一层蒸好的八宝饭，再铺一层葡萄干松子，再铺一层豆沙，最后再铺一层八宝饭。
5. 上蒸笼蒸30分钟。
南瓜八宝饭家常菜2
1.糯米和红豆提前4小时以上浸泡
2、红豆洗干净后，用清水浸泡4小时，可以减少以后煮豆子的时间。
3. 将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后不开盖关火，炖一到两个小时
4. 用朗姆酒浸泡你最喜欢的蜜饯一个小时。没有酒精，只用温水
5.将提前浸泡4个多小时的长圆糯米放在蒸笼布上，铺在蒸笼里，蒸半小时，小火炖5分钟
6.将猪油切成小块，放入锅中
7.反复煎炸后，会冒出很多油。将炸焦的油渣磨碎，加盐食用。
8.等待的时候还可以煮莲子，把泡好的莲子心取出，放水和冰糖煮15分钟，捞出备用
9.糯米蒸好后，用少许猪油，糖，趁热和糯米拌匀
10. 生南瓜切掉顶部，然后去掉中间的肉做一个碗
11.红豆炖一两个小时，继续中火煮至汤微干
12.汤快喝完了。用勺子压红豆，这样更容易压碎，然后加入红糖。如果觉得豆子还不够热，可以继续烧水煮一会。
13.加入红糖后，用勺子按压搅拌，直到大部分豆子都被压碎成豆沙
14. 把平底锅放在炉子上烧热，加入两大勺油，然后加入煮熟的红豆沙、切碎的红枣和桂圆，翻炒三四分钟
15.将调味好的糯米放入南瓜中
16.中间放豆沙
17. 将糯米铺在豆沙上，最后放上蜜饯即可蒸。这么小的葫芦可以大火蒸25-30分钟。
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