我们通常在外面吃的一些烤肉串是炭烤羊肉。炭烤羊肉是烟熏的，羊肉串会比无烟的更好吃更香。做羊肉串的时候，还应该学习一些技巧，比如在实验的同时加入调味料、刨花籽、芝麻、辣椒粉等。炭烤串的配方基本相同。在夏天很受欢迎。
木炭烤肉串食谱
原料：肉10斤，嫩肉粉两到三勺，洋葱一个半。剪下宽线。再辣一点，就可以了。我的主人说要防止两个。结果是辣的，现在我放了一个
酱油。不能古板。只要全豆酱油就可以了。约4勺
料酒（我觉得三花酒比较好）2~3汤匙
一点味精
无盐
我一般不知道烤肉里有胡椒。八角形。压碎的小茴香。肉桂粉（放很少）芝麻粉。花生。师傅没告诉我放了多少自燃粉。是用来烧烤的。
一般油是2倍。事实上，四倍的味道是最好的。再开火。放盐和味精一次（盐放在一边。味精全部放。越好吃越香！然后6熟后放第一块布料。少放。
摇动油。 8 熟后放入第二种材料。这就是它的美味。应在材料60%时投入。已经很好吃了。但它失焦了，放了一次。味道更好！一般不要再这样了。应该为麻烦买单！
练习二
1. 洋葱切片，加水、白葡萄酒和盐调味。把羊肉放进去几个小时，放在一边。
2.把羊肉取出控湿，去掉筋膜，把羊肉切成拇指大小的块，每块瘦肉。
3. 将切好的肉放入容器中，加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然、酱油、植物油、盐腌制15分钟。
4. 将腌制好的羊肉串成串。
5、放入预热好的烤箱上下火200度左右。烤10分钟左右，翻面，刷一层油，撒一些辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，继续烤5分钟左右，肉就熟了。
微信扫码添加客服