石斛和山药都是营养价值很高的成分，对身体有很好的调理和保健作用。比如石斛有滋阴生津的功效，山药有很好的抗癌抗癌作用，枸杞有很好的功效。明目补肾的综合作用，使这些成分共同制成具有良好保健作用的淮山七子猪骨石斛汤，可促进人体血液循环，提高人体免疫力。
淮山石斛枸杞猪骨汤配方
配料：主要原料为鲜石斛50g，瘦肉300g。辅料 淮山50克、枸杞10克、盐适量、清淡
石斛枸杞汤的做法步骤
1新鲜石斛、枸杞、山药、瘦肉（或猪骨、家禽） 调料：盐
2 新鲜石斛，去掉枯枝烂叶，洗净压扁
3、石斛是一种比较耐盆的药材。最好压扁切成小块，甚至搅拌成汤。
4瘦肉，洗净切丁
5个枸杞，洗净备用
6 将石斛、山药和瘦肉放入砂锅，加足量水，约2500ml
7.开大火改小火1.5小时
8 放入枸杞继续煮
9 煮半小时，关火，加盐调味。我们的口味比较清淡，基本不用盐调味。
营养益处
石斛是一种中药，是多种兰花植物的茎，有很好的滋阴生津作用。石斛原生植物多生长在悬崖的缝隙中，或寄生在茂密森林深处的树干上，在自然环境中产量很小。
石斛与灵芝、人参、冬虫夏草一起被列为“神仙草”。但需要注意的是，石斛的药性微寒而油腻，有克邪气之弊。它只能用于阴虚干燥的人。湿热、痰多、肥胖、体重过重、甜食者，以及感冒、腹泻、水肿、黄疸、疔疮、白带等者不宜服用。
石斛是一种比较耐盆的药材。新鲜的石斛粉碎后会流出粘液，这就是石斛的精华。汤最好用新鲜的石斛捣碎，甚至加水搅拌，使汤更好。 "
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