日常生活中，人们会用红薯制作各种酣畅淋漓的美食。最简单的吃法是煮红薯或烤红薯。红薯有明显的甜味，吃后味道很好。饱腹感，不用担心吃红薯发胖。很多家庭会一次买很多红薯，但是如果存放不当，红薯就会悄悄发芽，影响红薯的品质，那么如何存放才不会发芽呢？
<强> 1。如何储存红薯不发芽
买来的生红薯在发芽前通常只能存放一周左右。但是，如果红薯贮藏得当，贮藏时间可以延长。
方法1：将红薯用报纸包起来，放在阴凉处3-4周左右。
方法二：买红薯后，可以放在外面晾一天，保持干燥，然后放在阴凉通风的地方。将 3-5 个成熟的苹果放在离它们约 50 厘米的地方。
提示：
贮存环境应干燥、阴凉、通风。环境温度在 6-10°C 之间，空气湿度在 50-60% 之间。
<强> 2。红薯发芽后可以吃吗？
红薯发芽后还是可以吃的，只要去掉芽即可。
红薯发芽后不会像土豆一样产生有害物质。只要将红薯上的芽切掉，就可以食用，不会出现传说中的中毒症状。
提示：
建议大家尽快吃红薯，因为红薯发芽后会流失大量的营养和水分。吃下去不仅味道不好，还失去了营养价值。
三、学会挑选想长期存放的红薯
1.形状和味道的选择
红薯一般分为黄肉红薯和白肉红薯。黄肉红薯的形状较长，外皮呈淡粉色，含糖量高。煮熟后，果肉红黄相间，香甜可口；而白肉红薯的形状较肥，皮呈深红色或紫色，淀粉含量高。煮熟后，果肉呈白色，吃起来香甜可口。你可以根据自己的口味选择。
2.选择新鲜的红薯
一般来说，选择干净、光滑、形状好、结实、有光泽的红薯；不要购买发芽且表面不平整的红薯，这意味着它们不新鲜；
3.选择容易储存的红薯
不要购买发芽、表面不平整和有伤口的红薯。如果表面有小黑洞，说明红薯里面烂了，最好不要买。
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