用韩式辣白菜炒年糕是一种常见的做法。可以准备适量的辣白菜，准备年糕。做之前可以先把年糕放在热水里，这样年糕又热又软。有利于生产，口感更丰富，有很好的促进食欲的作用，具有较好的营养价值。当然，也不宜吃太多，以免消化不良。
韩式辣白菜炒年糕
主料：年糕300克、辣白菜120克
1. 将年糕掰成小块备用。
2. 辣白菜适量，待用。
3. 锅里放油，把大蒜炒香。
4.倒入辣白菜翻炒。
5. 倒入年糕翻炒。
6.加入适量的开水。
7. 锅里的年糕变软后，加少许盐。
8. 倒入少许酱油。
练习二
主料：辣白菜100克，年糕条200克
配料：油适量、盐适量、糖适量、洋葱适量、鸡精适量
如何
1个年糕撕成小块
2颗辣白菜切丁
3 平底锅烧热油，加入葱花爆香
4 加入辣白菜翻炒
5 加入糖搅拌均匀
6 放入年糕条翻炒
7 倒入适量的水，煮沸
8 用锅铲不断翻炒，年糕容易粘锅，炒至汤汁浓稠
9 加入盐搅拌均匀
10 最后加入鸡精即可上桌
提示
不断搅拌年糕以防粘锅
年糕是半熟的产品，质地柔软，可以直接食用。
炒年糕要趁热吃，凉了就不好吃了。
年高有红、黄、白三种颜色，象征金银。年高又叫“年高”，与“年高”谐音，寓意人们的工作和生活逐年提高。因此，前人有诗称年糕：“年糕寓意深，白如金银。岁月盼盛世，诚祝财源流。”
年糕知识介绍
节日期间吃的年糕大多是用糯米（酱米）或糯米粉制成的，并用不同的辅料制成。
年糕的种类很多，有北方的白糕、塞北农民的黄糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕。年糕有南北方不同的风味。
据说最早的年糕是在除夕祭祀神祖，后来成为过年的食物。
年糕不仅是节日佳肴，而且每年都给人们带来新的希望。正如晚清诗云：“人心何其高，食之和，义胜年，用以祈年。”
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