蒸虾是日常生活中常见的美食。它是由新鲜的虾肉制成的。蒸虾营养价值丰富，可以补充人体所需的营养物质，补充体内矿物质。吃蒸虾时，蘸料起着很大的作用。蘸料的调味会使蒸虾更入味。
蒸虾蘸酱
油耗+少许糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。
辅料：葱、姜片。
调料：料酒、盐、沙拉酱、芥末、米醋。
实践：
大虾用盐水洗净，去掉泥肠，装盘。
加入葱、姜、盐，滴入料酒，盖上微波炉膜，大火煮4分钟至熟。蘸上沙拉酱、芥末或米醋吃。
蒸虾
材料
沙虾500克，生姜1小块，蒜头3-4瓣，鲜酱适量（推荐蒸鱼酱油或海鲜酱油，口感最佳）
实践
1.沙虾洗净，剪去虾须和虾脚
2.大蒜和生姜分别剁碎
3、蒸锅里的水烧开，把虾放入蒸锅，水开后把虾放在蒸锅上，大火蒸5-6分钟； （蒸笼下面有洞，所以热得很快。如果蒸起来的话，时间会稍微长一点。）
4. 取另一个炒锅，用冷油加热炒锅，爆香姜和蒜末
5、加入适量的鲜味酱。这鲜味酱很咸。建议用蒸鱼酱油或者海鲜酱油，不会太咸，味道鲜美。
6.大火蒸5-6分钟后，关火焖3分钟即可上桌。
蒸虾
材料
虾仁250克、葱花、姜1片、料酒、盐
实践
1. 用盐水将虾洗净。
2.将虾放入盘中；加入葱花和姜片；加入料酒。
3. 放入一锅开水，蒸5分钟。
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