芋头是我们生活中经常吃的东西。从古至今，吃芋头也是家常便饭，但其实芋头兼具食用价值和药用价值。 ，加入瘦骨髓，以芋头为主要原料制成的芋头包也是家喻户晓的小吃，全国各地的芋头包制作方法各不相同。让我向您介绍其中的三个。
一、厦门芋头包的做法大致如下：
1、将槟榔芋头洗净（不能用芋头，否则不容易烂，最好用鸡蛋大小的芋头，叫“芋头蛋”），煮熟，去皮，用芋头捣碎用抹刀直到没有颗粒，揉捏它。加入碾碎的木薯粉，揉成软硬的外皮备用。
2、笋干、香菇、豆腐干、虾肉、油渣或油条剁碎，姜剁碎；瘦肉切丁，加入酱油、五香粉、味精、红酒备用。
3. 另取一锅，将红葱头放入锅内，加入笋干、香菇、豆腐干、油渣或油条、虾仁，翻炒至熟，放凉待用。
将皮切成小粒，用木薯粉当手，将小粒捏成杯状，舀入馅料，加入腌制好的瘦肉1-2块，包成三角形。
4. 锅里加水烧开，放入芋头包煮熟。加入酱油、味精、香油、猪油、红酒拌匀。加入切碎的洋葱即可食用。或捞起放入上面调料的汤碗中，加少许醋和胡椒粉熬成汤即可食用。
二、永安芋头包制作
1、芋头洗净煮沸，去皮，捣成泥，放在案板上，加入细木薯粉，揉成面团备用。
2、生姜洗净切小块；将干笋切成小块；香菇、油条、虾切小块，葱切小块，瘦肉切丁，加酱油、五香粉、味精、香油腌制备用。
3. 起锅大火，加入熟猪油、葱白、姜丝炒香，加入笋干、豆腐干、香菇、虾仁，翻炒，加入油条、味精、少许糖，搅拌均匀，放入香油中煮，待凉。
4. 将皮揉成60小份，再揉成小杯，加入适量馅料，包成三角形，最后放入沸水中煮10分钟至熟，捞出将几滴香油放入一小碗调味酱（精盐、味精、酱油、醋等）中，撒上葱花和胡椒粉即可食用。
三、安溪芋头包
皮怎么做：以水芋为原料，加入糯米和水磨成糊状，加适量盐。 .芋头包的做法：先在底部铺一层芋头皮，加入馅料，然后用皮包好成型，放入蒸锅蒸至熟。
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