在日常生活中，人们吃更多的红薯。吃红薯有很多好处。可以补充丰富的营养，尤其是大量的膳食纤维，对解决便秘有很好的效果。相比之下，人们平时吃的红薯叶并不多。其实红薯叶还有很多好处，比如增强人体免疫力，帮助降低血糖等等。那么红薯叶怎么吃才好吃呢？
先蒸红薯叶
主要成分
红薯尖 500g
150克玉米面
辅料
1茶匙盐
2瓣大蒜
生产步骤
1、红薯叶洗净，不控水，即粗切大段；把它们放在一个大碗里，加盐；
2. 搅拌均匀，搅拌片刻，让红薯叶出来加点水；加入玉米粉拌匀；
3、将拌好的番薯叶直接放在抹了薄油的篮子上，蒸好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸7或8分钟；番薯叶蒸熟后取出，立即装盘，与酱汁一起蘸酱食用。
二、蒸红薯叶的步骤
1 红薯叶洗净，粗切成大块；
2 加入盐搅拌均匀；
3 加入玉米粉搅拌均匀；
4注意玉米粉的量，保证每片红薯叶都裹上一层玉米粉，锅内没有多余的玉米粉。
5 蒸锅上汽后，直接放在抹了淡油的蒸锅上，大火蒸5分钟。
6 将大蒜压成泥，将米醋、麻油和糖搅拌成蘸酱；
7将蒸好的红薯叶取出，蘸上蘸酱食用，作为蘸酱食用。
三、提示
1.这个季节是红薯收获丰收的季节。在农贸市场会遇到卖红薯叶的农民。注意选择更嫩更爽口的红薯叶。如果红薯叶不好弄，也可以用其他蔬菜，比如菠菜、菊花、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。
2. 选择最薄的玉米面，因为厚的玉米面不容易蒸熟。
3、直接在蒸锅里蒸可以防止积水，蒸出来的成品会比较干；蒸锅上抹油可以防止粘锅。
4.蒸的时间不宜过长，否则叶子容易变色，口感太软烂，不够脆。
秦逸作品，美食世界
使用的厨具：蒸笼。
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