超低温冻干牛初乳是一种常见的真空冷冻干燥技术，可以帮助牛初乳在冷冻干燥的情况下进行收集和加工。经过二次加工，更利于人体吸收。使用起来也非常方便。通过超低温冻干技术，可以锁定牛初乳的营养价值，让大家平时放心。
基本工艺
低温喷雾干燥技术
温喷雾干燥牛初乳经过收集、冷却、运输、储存、脱脂、巴氏杀菌、喷雾干燥等生产工艺，巴氏杀菌和喷雾干燥过程的温度保持在30-70度左右。喷雾干燥过程大约需要三分钟。牛初乳中的活性成分存活率非常低。甚至完全消失。目前市场上绝大多数从新西兰进口的初乳粉都采用了这种技术。
超低温冷冻干燥技术（超低温真空冷冻干燥技术）
超低温真空冷冻干燥工艺为：收集初乳，冷却后立即处理，
分离脱脂、杀菌、浓缩、冷冻升华干燥，可充分保证免疫球蛋白的活性。这种更先进的技术在最近几年才开始出现。冻干的初乳粉呈乳白色晶体，无论怎么压碎，在阳光下都会发光。诺真牛初乳就属于这种更高级的工艺。
完美的活动
由于牛的体温在39摄氏度左右，在这个温度线下活性免疫球蛋白可以得到有效的保存。
在高于 40 度的温度下，牛初乳中的活性免疫球蛋白开始失去活性。因此，牛初乳生产过程中温度的控制成为关键。目前，只有超低温冷冻干燥工艺是生产牛初乳的最佳方法，整个制造过程中保持在-70℃以下，远低于39℃。低温喷雾干燥过程是在30℃～70℃的温度下进行的，当温度高于40℃时，免疫因子和生长因子会在几分钟内失去活性。因此，冷冻-干初乳将保持完美的活性。
初乳天然含有大量具有不同生理活性的营养成分，是自然界中免疫因子最丰富的食物资源之一。
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