虽然母乳是宝宝最好的食物,但是当宝宝长到6个月时,因为身体发育的需要,这个时候应该给宝宝添加辅食。添加辅食也可以锻炼宝宝。咀嚼的能力也有助于宝宝出牙。虾是一种很好的食物,营养丰富,更适合小孩子作为辅食食用。
虾豆腐豌豆粥
原料:虾、鲜豌豆、软豆腐、肉汤、浓粥、植物油
做法:将虾用开水煮开,捞起,切成很小的虾块,方便宝宝吃和吞;豌豆用水煮开,去皮,压成豌豆泥备用;将软豆腐洗净,切碎备用;将浓粥倒入锅中,再将切好的虾仁、豌豆泥、豆腐倒入粥中,煮至微沸,再倒入高汤翻炒;待所有材料煮沸后,加入适量植物油和盐,即可关火,放入碗中,摊开稍凉,喂给宝宝吃。
鱼子虾
材料:日本豆腐500克、鲜虾100克、青豆30克、盐、酱油、麻油、淀粉、水
做法:日本豆腐2袋,鲜虾约15只,洗净去壳后挑出沙线,青豆少许。用小刀将豆腐从中间切开(包外有虚线,按提示操作),分成两段后,提起包底,将豆腐轻轻放在案板上,切成1厘米厚的薄片。将切好的日本豆腐均匀地摆在盘子上,豆腐的每一面各放一只虾。饰以青豆,撒少许盐,准备放入蒸锅。锅内蒸,开锅后三至五分钟,以保持豆腐和虾的鲜嫩。将蒸好的水倒入碗中,加入少许淀粉使其均匀。将水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),形成稀薄的肉汁后关火。将goreng汁倒入一个小碗中,浇在蒸好的鱼子虾上。形状有点小的鱼子虾可以上桌
虾仔面汤
原料:虾、龙须面、菜心、植物油、汤
做法:将虾放入沸水中焯一下,捞起,切成很小的虾块,方便宝宝食用和吞咽;将白菜放入沸水中焯一下,捞起,切碎,放在一边备用;打开,将龙须面切成均匀的短面,用沸水煮熟,煮沸,捞出;将高汤倒入锅中,大火烧开,然后加入切好的虾仁、白菜、面条全部放入高汤中,滴少许植物油,一起煮,先大火煮开,然后换成小火煮一会儿,然后关火,放入碗中,摊开至微凉,即可喂食。
虾的营养价值
1、虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼类相比,虾中所含的必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是一种营养均衡的蛋白质来源。另外,虾中含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜度就越高。
2.与鱼和禽相比,虾的脂肪含量较少,几乎没有动物糖作为能量来源。虾中胆固醇含量高,而且富含牛磺酸,能降低人体血清胆固醇。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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