脆玉米是著名的小吃。只要知道脆皮玉米粉的配方，在家就能轻松做出来。要做脆皮玉米，首先要准备玉米、糖、淀粉、鸡蛋等配料。事实上，制作脆玉米没有单一的方法。不同的食谱可以用来制作不同的口味。根据自己的喜好，我们可以自己选择。
脆皮玉米脆粉配方一
主要成分是200克玉米。
调味料混合适量油、适量玉米淀粉、1个鸡蛋。
如何
1、先将预选好的玉米用清水洗净晾干，然后在玉米表面撒上一层玉米淀粉。
2. 将每颗玉米裹上淀粉。
3. 加入少许蛋液，搅拌均匀。
4. 用蛋液浸泡每个玉米粒。
5.然后在上面撒上一层预先做好的玉米淀粉，均匀铺开备用。
6. 锅中倒入更多的油。油温到第五层时，将玉米油炸至外皮酥脆内熟。捡起来，放在盘子里，吃的时候撒点糖。
脆玉米脆粉食谱2
材料：黄金玉米1个，鸡蛋1个，面包糠适量，梅子粉适量，奶酪适量。
练习
1.将玉米煮6分钟。
2. 将面包屑和奶酪混合（建议分开...因为奶酪比较重，所以我包的时候奶酪总是没有涂层的！）。
3. 将小棒插入玉米中，刷上蛋液。
4. 把面包屑滚进去，因为芝士很重，总是没包好，所以迫不及待地用手拍了拍。 （我觉得最好切一大块芝士贴在上面，然后用面包糠包起来） 5.烤箱200度20分钟，自己观察，上来后狂撒梅粉出炉。
脆玉米脆粉食谱3
材料主料玉米（鲜）400克。辅料 鸡蛋50克，小麦粉20克，淀粉（玉米）30克。调味盐8克，味精2克，色拉油120克。
练习
1. 将玉米放入锅中，加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉调味调味。
2. 锅内油烧热至40-50%，将玉米煎至外酥内熟，捞起，盛盘。
制作脆玉米的小贴士
1、本品有油炸过程，需准备色拉油500克左右。
2. 穿衣时注意鸡蛋
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