莲藕是一种比较常见的成分，具有食用价值和药用价值。它适用于老年人和体弱者。莲藕含有丰富的淀粉，更容易被吸收和消化，所以也很适合做成小孩子的辅食。宝宝吃。尤其是秋天，是吃莲藕的最佳季节。这时候可以做一些藕给宝宝吃，而且藕的做法有很多，会让宝宝吃的很开心。
莲藕膏
约6个月
主料：莲藕。
做法：莲藕洗净去皮。切片，在水中浸泡片刻。莲藕片尽量切薄，方便蒸熟。将藕片放入蒸锅中蒸20分钟左右。将莲藕片放入搅拌机中，加水。莲藕需要很长时间才能混合成细糊。做好的藕糊可以直接吃，也可以和米粉一起吃。吃不完的藕糊可以冷冻蒸着吃。
莲藕淀粉
约6个月
原料：莲藕300克，冰糖30克，水600克。
做法：将莲藕洗净，切成小块，放入准备好的600克水中。将莲藕块和水一起放入搅拌杯中，制成莲藕糊。将藕糊过细筛，用饭勺压滤过的藕糊，使藕糊更干，然后把藕糊倒入一个大碗里备用。将藕糊倒入锅中，加入冰糖小火煮开，煮至藕粉浓稠略透明。
悉尼莲藕酱
约6个月
原料：雪梨50g、莲藕50g、水适量
做法：雪梨去皮切小块，莲藕去皮切小块。将两种材料放入料理机，加少许水调成糊状。将雪梨莲藕糊倒入锅中，小火加热，煮的时候注意搅拌，防止粘底。煮至面糊变成浓稠的糊状物，然后关火。
莲藕汤
约6个月
材料：莲藕500克，胡萝卜2根，香菇10个。
做法：莲藕洗净，切段拍散，加水打成糊。胡萝卜去皮切肉；将蘑菇浸泡至柔软并切碎。将藕泥、胡萝卜泥、香菇碎放入紫砂锅中，加适量水，大火煮沸，小火炖1小时。
莲藕的营养价值
1、莲藕含有丰富的物质，营养价值也很高。研究表明，每100克莲藕含有：水77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84大卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、19毫克钙、磷 51 毫克、铁 0.5 毫克、胡萝卜素 0.02 毫克、硫胺素 0.11 毫克、核黄素 0.04 毫克、烟酸 0.4 毫克、抗坏血酸 25 毫克。
2、莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，糖分也很高。吃新鲜的莲藕可以清热解忧，解渴止吐；若将鲜藕压榨取汁，效果更佳。其实，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，养血养心，故主养五脏，有消食止渴，生肌之功效。 .
3、莲藕中富含的维生素C和粗纤维，不仅可以帮助消化，防止便秘，还可以补充人体所需的碳水化合物和微量元素，预防动脉硬化，改善血液循环，有益于健康。
4、在薯类食物中，莲藕含铁量高，非常适合缺铁性贫血患者食用。莲藕的含糖量不是很高，而且还含有大量的维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱疾病的人非常有益。
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