鸡肉具有很高的营养价值。鸡肉含有丰富的维生素和高蛋白质。很容易被人体吸收。鸡肉增强身体抵抗力，味道鲜美香醇。鸡肉是低脂肪的。减肥的人可以吃鸡肉。 ，鸡锁骨的做法一般都是油炸的，很好吃。鸡肉锁骨腌料配方中有很多成分。我们来看看炸鸡锁骨腌料是用什么食谱做的？
<强> 1。炸鸡锁骨配料
鸡锁骨、糯米粉、普通面粉、盐、姜、泡打粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、香油、孜然。
<强> 2。制作方法步骤
<强> 1。准备
把剃光的锁骨洗干净，在表面抹点盐，用手轻轻软化盐，加入一些姜末，一起腌30分钟，然后洗掉表面的盐。
<强> 2。制作面糊
将糯米粉和普通面粉按1：1和5的比例混合，加入1茶匙泡打粉，加入酱油+料酒+水打成面糊，最后加入2-3茶匙植物油。
<强> 3。练习
01. 将鸡锁骨放入面糊中，两面沾上面糊。
02. 热油锅，烧到60%时，放入鸡锁骨，低温油炸，即可食用。
03. 油锅烧至90%火，再次放入鸡锁骨，大火炸上色。
<强> 4。准备调味料
我自己研究了调味料，效果很好。自制红油3汤匙，生抽1～5汤匙，味精少许，熟芝麻1汤匙，香油0～5茶匙。趁热用小刷子将调料蘸在炸鸡锁骨上，撒上熟芝麻和孜然。
三。鸡功效
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。具有增强体力、强身健体的功效。此外，它还含有对人体生长发育起重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 ，活化血管，强筋骨。
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