花生米是很多人都喜欢吃的一种小吃，尤其是夏天，喜欢喝啤酒、吃烤肉的人，一定要点一盘水煮花生米，好吃好看，但是在外面买。花生中往往会添加一些防腐剂，这样花生几天就不会变质，非常不健康。这里有一些煮花生的小窍门，让你在家也能轻松做出健康美味。煮熟的花生。
特色菜
花生含油量高，不适合胆囊疾病患者食用。发霉的花生不能吃。
练习一
1. 将材料和花生放入1000ml冷水中一起煮；
2. 中火煮沸，转小火炖；
3. 20分钟后，加盐再煮10分钟；
4、最后用大火收汁，把煮好的花生在锅里煨一下；
5. 盛在盘子上，作为小吃和啤酒一起食用。
练习二
在众多吃花生的方法中，水煮是最好的。煮花生是最简单、最科学的花生吃法。可以很好地保存花生的营养成分，味道非常鲜美。煮花生的做法虽然很简单，但还是有一些小窍门可以让它尝起来鲜美。只要掌握一点，就能在短时间内做出非常美味纯正的农家花生口味。
关键是用拇指和食指按压花生的前端，花生壳会裂出一个小洞，这样不仅可以节省煮饭的时间，而且汤的味道也更容易进入。
材料：花生2斤、八角2个、盐2汤匙、桂皮1片。
1. 花生用水洗净，直到没有沉淀物。
2. 用拇指和食指轻轻按压花生的前端，在花生壳上打一个小洞。把所有的花生依次压开，开一个小洞，这样煮的时候更容易入味。
3. 将加工好的花生倒入高压锅中。
4、加入水，水和花生的比例为1：1。
5.加入肉桂片和八角两片（喜欢味道的可以加家里的任何香料，喜欢辣的可以加几条干辣椒一起煮）。
6.加入4汤匙盐，约20克。每磅花生10克盐比较合适。
7. 用抹刀搅拌花生，使盐和花生混合均匀。
8.盖上盖子煮20分钟。煮好后不要马上开盖，再煮半小时再开盖。
9、花生捞出，控水，即可食用。剩下的继续泡在汁里，泡的时间越长越入味。
提醒：
1、花生一定要清洗干净，直到水里没有沉淀物，否则就不是咸花生而是泥花生！
2. 煮花生前，用拇指和食指轻轻按压花生的前端，花生壳会裂出一个小洞，这样煮的时候汤的味道很容易进入。花生和米粒可以很快美味。
3、煮花生的水不要倒出来，让花生一直泡在这个汁里，吃的时候拿出一些。
4、不能食用的花生，应存放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏。存放时倒入一些煮熟的花生汤，这样花生就不会变干，影响口感。
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